БИОХИМИЯ в вопросах и ответах - Алимов А.М. - 2016
РАЗДЕЛ 7. ОБМЕН ЛИПИДОВ
Вопрос 1. Что такое липиды?
Ответы: Это гетерогенная группа соединений, построенные по принципу сложных эфиров, нерастворимые в воде, но хорошо растворимые в органических растворителях
Вопрос 2. Какова биологическая роль липидов в организме человека и животных?
Ответ. Липиды являются: источником энергии, структурным компонентом клеточных мембран, растворителями для некоторых витаминов, защитой от холода и механических повреждений, выполняют функцию биологических регуляторов и медиаторов, участвующих в важнейших физиологических процессах, протекающих в клетках животных и человека и др. Кроме того, липиды являются источником воды - 100 г жира при биохимическом сгорании дает 107,1 г воды, а крахмал - 55,5 г, белок - 41,3 г.
Вопрос 3. На какие группы делятся липиды по составу?
Ответ: Простые и сложные. Простые липиды при гидролизе распадаются на глицерин и жирные кислоты.
Вопрос 4. Назовите представителей простых липидов.
Ответ: К простым липидам относятся: нейтральные жиры (триглицериды), воска, стериды
Вопрос 5. Назовите представителей сложных липидов.
Ответ: К сложным липидам относятся: фосфолипиды, сфинголпиды, гликолипиды
Вопрос 6. Какие жирные кислоты находятся в составе нейтральных жиров?
Ответ: Насыщенные и ненасыщенные.
Вопрос 7. Что означает простые и сложные триглицериды?
Ответ: Простые триглицериды во всех трех положениях атомов углерода глицерина содержат одинаковые ЖК. Смешанные триглицериды содержат различные ЖК.
Вопрос 8. Что такое нейтральные жиры (Триацилглицериды)?
Ответ: Триацилглицериды - сложные эфиры глицерина и высших жирных кислот
Вопрос 9. Какие жирные кислоты чаще всего встречаются в триацилглицеридах человека и животных?
Ответ: Пальмитиновая, олеиновая, стеариновая кислоты.
Вопрос 10. Что такое эссенциальные жирные кислоты?
Ответ: Эссенциальные жирные кислоты - полиненасыщенные ЖК, которые не могут синтезироваться в организме и поступают с пищей
Вопрос 11. Какие существуют полиненасыщенные ЖК?
Ответ: Линолевая, линоленовая, арахидоновая
Вопрос 12. Какие соединения относятся к глицерофосфолипидам?
Ответ: Фосфатидная кислота, фосфатидилхолин, фосфатидилсерин, фосфатидилэтаноламин, фосфатидилинозитол, плазмалогены, кардиолипин
Вопрос 13. Какие компоненты содержатся в молекуле фосфатидилхолина?
Ответ: Глицерол, два остатка жирных кислот, остаток фосфорной кислоты, холин
Вопрос 14. Какие компоненты определяются в молекуле цереброзида?
Ответ: Сложный аминоспиртсфингозин, остаток жирной кислоты, галактоза или глюкоза
Вопрос 15. Какие компоненты содержатсяв молекуле сфингомиелина?
Ответ: Сложный аминоспиртсфингозин, остаток жирной кислоты, остаток фосфорной кислоты, холин
Вопрос 16. Что такое ганглиозиды?
Ответ: Ганглиозиды - гликосфинголипиды, содержащие сфингозин, остаток жирной кислоты, олигосахарид, одну или несколько молекул сиаловой кислоты
Вопрос 17. Какова биологическая роль глицерофосфолипидов и сфинголипидов?
Ответ: Эти соединения являются составной частью мембран, фосфатидилинозитол-4,5-бифосфат в мембранах расщепляется до диацилглицерола и инозитолтрифосфата, которые действуют как вторичные посредники при передаче гормонального сигнала в клетку
Вопрос 18. К какому классу липидов относят холестерол?
Ответ: Холестерол - стероид. Стероиды - вещества, содержащие циклопентанпергидрофенантреновое кольцо
Вопрос 19. Какие ферменты участвуют в гидролизе липидов в кишечнике?
Ответ. Панкреатические триацилглицероллипаза и фосфолипаза А2
Вопрос 20. Какие кислоты называются желчными?
Ответ: Холевая, дезоксихолевая, хенодезоксихолевая, литохолевая
Вопрос 21. Из какого вещества образуются желчные кислоты?
Ответ: Из холестерола
Вопрос 22. Какова роль желчных кислот?
Ответ: 1. Совместно с бикарбонатоми и фосфолипидами вызывают эмульгирование липидов, т. е. увеличивают дисперсность жировых капель
2. Образуя «холеиновые кислоты», обеспечивают всасывание продуктов переваривания триацилглицерола (ТАГ).
Вопрос 23. Что такое хиломикроны?
Ответ: Хиломикроны - мелкие частицы жира, образующиеся после всасывания в кишечной стенке, представляют собой липопротеиды, окруженные фосфолипидами и беловой оболочкой, внутри содержат молекулы жира и желчных кислот.
Вопрос 24. Где формируются транспортные частицы липидов?
Ответ: Они образуются в энтероцитах кишечника. Они содержат 88-90 % ТАГ, 5-6 % холестерола, 4-7 % глицерофосфолипидов, 1-2 % белка (апопротеин В-48)
Вопрос 25. Какие липопротеины называются плазменными?
Ответ: 1. Липопротеины высокой плотности (ЛПВП), или α-липопротеины
2. Липопротеины низкой плотности (ЛПНП), или β-липопротеины
3. Липопротеины очень низкой плотности (ЛПОНП), пре-β-липопротеины
Вопрос 26. Какие липопротеины содержат наибольшее количество эндогенных триацилглицерола (ТАГ) и где синтезируются?
Ответ. ЛПОНП, они синтезируются в печени и доставляют ТАГ к мышцам и другим тканям
Вопрос 27. Какие липопротеины содержат наибольшее количество холестерола?
Ответ: ЛПНП, они доставляют холестерол от печени к тканям
Вопрос 28. Какие ферменты участвуют во внутриклеточном липолизе?
Ответ: Триацилглицероллипаза, диацилглицероллипаза, моноацилглицероллипаза
Вопрос 29. Какая внутриклеточная липаза является гормонозависимой?
Ответ: Триацилглицероллипаза
Вопрос 30. Где протекает β-окисление жирных кислот?
Ответ. В матриксе митохондрий
Вопрос 31. Как активируется жирная кислота?
Ответ: В цитозоле жирная кислота связывается с HS-KoA и образуется ацил- KoA: R-COOH + HS-KoA + ATF = R-CO~KoA + AMF +H3PO4.
Вопрос 32. Какое соединение участвует в переносе жирной кислоты из цитоплазмы вматрикс митохондрий?
Ответ: Карнитин
Вопрос 33. Какой метаболит образуется при β-окислении жирных кислот?
Ответ: Ацетил-КоА,соединяясь с карнитином, при действии карнитин- ацилтрансферазы образует ацил-карнитин, который при участии транслаказы проникает внутрь митохондрий.
Вопрос 34. Что происходит после прохождения ацилкарнитина через мембрану митохондрии?
Ответ: Происходит обратная реакция расщепления ацилкарнитина при участии митохондриального HS-KoA и карнитин-ацилтрансферазы. Затем карнитин возвращается в цитоплазму, а ацил-KoA подвергается в митохондриях окислению.
Вопрос 35. Какова особенность β-окисления ненасыщенных жирных кислот?
Ответ: При β-окислении ненасыщенных жирных кислот образуется ∆3 -цис- еноил-КоА, который необходимо превратить ∆2 -транс-еноил-КоА
Вопрос 36. Какая жирная кислота преимущественно синтезируется в организме человека?
Ответ. Пальмитиновая
Вопрос 37. В каких реакциях происходит образование NADPH, необходимого для синтеза жирных кислот?
Ответ: 1. В дегидрогеназных реакциях пентозофосфатного пути
2. При декарбоксилированиималата NADP+-зависимой малатдегидрогеназой
3. В изоцитратдегидрогеназной реакции в цитоплазме
Вопрос 38. Где происходит удлинение и десатурация ЖК?
Ответ: В мембранах эндоплазматического ретикулума
Вопрос 39. Какая реакция является ключевой в синтезе холестерола?
Ответ: Образование мевалоновой кислоты под действием ГМГ-КоА-редуктазы
Вопрос 40. Как регулируется активность ГМГ -КоА-редуктазы?
Ответ: 1. Холестерол активирует белки-репрессоры гена ГМГ-КоА-редуктазы и этим подавляет синтез фермента
2. Холестерол выступает в качестве аллостерического ингибитора ГМГ-КоА- редуктазы
3. Активность ГМГ-КоА-редуктазы регулируется по механизму ковалентной модификации. Фосфорилированная форма фермента неактивна, дефосфорилированная - активна. Следовательно, глюкагон и адреналин, действуя по аденилатциклазному механизму, тормозят синтез холестерола, а инсулин - ускоряет
Вопрос 41. Каковы функции холестерола?
Ответ: Холестерол является:
1. Компонентом клеточных мембран
2. Предшественником витамина D3
3. Предшествеником желчных кислот
4. Предшествеником стероидных гормонов (половых и коры надпочечников)
Вопрос 42. Патогенез какого заболевания связан с гиперхолестеринимией?
Ответ: Атеросклероз
Вопрос 43. Какие веществ относятся к кетоновым телам?
Ответ: 1. Ацетоуксусная кислота
2. β-Гидроксимасляная кислота
3. Ацетон
Вопрос 44. Где происходит синтез кетоновых тел?
Ответ: В печени
Вопрос 45. Может ли печень утилизировать кетоновые тела?
Ответ: Не может, так как в печени отсутствуют соответствующие ферменты
Вопрос 46. Какова роль кетоновых тел?
Ответ: Источник энергии
Вопрос 47. В каких тканях утилизируются кетоновые тела?
Ответ: В скелетных мышцах, миокарде, почках, легких
Вопрос 48. Что такое кетоз?
Ответ: Это значительное накопление кетоновых тел в крови (кетонемия) и экскреция их с молоком, мочой (кетонурия) вследствие повышенного образования кетоновых тел в печени и снижения их утилизации в периферических тканях
Вопрос 49. К чему приводит накопление кетоновых тел в организме?
Ответ. К метаболическому ацидозу
Вопрос 50. При каких состояниях развивается кетоз?
Ответ: При сахарном диабете, при длительном голодании, при тяжелом токсикозе беременных, уменьшении энергетических источников для синтеза жира, холестерина из уксусной кислоты.
Вопрос 51. Что такое жировая инфильтрация печени?
Ответ: Значительное отложение ТАГ в цитозолегепатоцитов
Вопрос 52. Что такое липотропные факторы?
Ответ: Липотропные факторы - вещества, мешающие отложению ТАГ в гепатоцитах и способствующие синтезу глицерофосфолипидов. К ним относятся холин, метионин, полноценные белки, витамины В6, В12, F, фолиевая кислота
Вопрос 53. Что такое ожирение?
Ответ: Это увеличение массы запасаемого жира, связанное с нарушением соотношения скорости депонирования и мобилизации ТАГ. Возникает при переедании и замедлении распада жира
Вопрос 54. Какие гормоны усиливают липолиз (мобилизация жира из жировых депо)?
Ответ: Адреналин, тироксин, мужские половые гормоны, соматотропин
Вопрос 55. Какие гормоны усливают липогенез?
Ответ: Инсулин, женские половые гормоны
Вопрос 56. Из чего синтезируются жирные кислоты?
Ответ: ЖК синтезируются из Ацетил-КоА в цитозоле с образованием малоксил- КоА.
Вопрос 57. Опишите общую схему синтеза пальмитиновой кислоты?
Ответ: Ацетил-КоА + 7малоксил-КоА + 14 НАДФН2 = пальмитиновая кислота [СН3(СН2)14-СООН] + 7СО2 + 8HS-КoА+ 14НАДФ + 7Н2О.