ОСНОВЫ СТРОЕНИЯ И КИНЕТИКИ ФЕРМЕНТОВ В БИОЛОГИЧЕСКИХ СИСТЕМАХ - О. А. Науменко - 2017

Введение

Изучение структуры ферментов, их активных центров и регуляции скорости ферментативных реакций является актуальной задачей биохимии. Современные биотехнологическое и фармацевтическое производства активно используют белки ферменты в качестве катализаторов при получении новых продуктов и лекарств, поэтому изучение основ энзимологии является важным этапом подготовки биологов.

Разделы учебного пособия составлены в соответствии с рабочей программой модуля «Основы строения и кинетики ферментов в биологических системах» и включает в себя шесть разделов, посвященных строению ферментов, кинетике и термодинамике ферментативных реакций, биоэнергетике, лабораторный практикум, перечень вопросов к экзамену, а также тестовые задания. Каждый раздел учебного пособия содержит контрольные вопросы для самоконтроля полученных знаний.

Лабораторные работы, приведенные в пособии, позволят приобрести студентам навыки определения скорости ферментативных реакций, проводить расчеты термодинамических характеристик в зависимости от заданных параметров, выделять белки для исследования, научиться методам очистки белков методом центрифугирования и фильтрования, а также определения активности ферментов.

Обозначения и сокращения

АДФ - аденозиндифосфат

АКО - аминокислотный остаток

АМФ - аденозинмонофосфат

АТФ - аденозинтрифосфат

АлЦ - аллостерический центр

АЦ - активный центр

БАПНА - N - бензоил - L - аргинин-паранитроанилид

НАД - никотинамидаденин динуклеотид окисленный

ВМП - внутренняя мембрана митохондрий

ГФА - гликогентрансфераза А

ГФВ - гликогентрансфераза В

ДНК - дезоксирибонуклеиновая кислота

ФАД - флавинадениндинуклеотид окисленный

ФМН - флавинмононуклеотид

ХФР - химическая ферментативная реакция

ЦПЭ - цепь переноса электронов

ЦТК - цикл трикарбоновых кислот

цАМФ - циклический АМФ

НАДН - никотинамидаденин динуклеотид восстановленный

ФАДН₂ - флавинадениндинуклеотид восстановленный

ММП - межмембранное пространство митохондрий

РНК - рибонуклеиновая кислота

ТС - термодинамическая система

ТП - термодинамический процесс