Основы биохимии Том 3 - А. Ленинджер 1985
Словарь терминов
Абсолютная конфигурация. Расположение четырех различных замещающих групп вокруг асимметрического атома углерода, рассматриваемое по отношению к D- и L- глицеральдегиду.
Аденозиндифосфат (ADP). Рибонуклеозид-5-дифосфат, выполняющий роль акцептора фосфатной группы в энергетическом цикле клетки.
Аденозинтрифосфат (AТР). Рибонуклеозид-5-трифосфат, участвующий в энергетическом цикле клетки в качестве донора фосфатной группы.
Азотфиксация. Перевод атмосферного азота (N2) в растворимую биологически доступную форму с помощью азотфиксирующих организмов.
Активация аминокислоты. АТР-зависимое ферментативное образование эфирной связи между карбоксильной группой аминокислоты и 3'-гидроксильной группой соответствующей ей тРНК.
Активность. Истинная термодинамическая активность или потенциал вещества, определяемый по его молярной концентрации. Активный транспорт. Требующий энергии перенос растворенного вещества через мембрану в направлении более высокой его концентрации.
Активный центр. Участок поверхности фермента, в котором молекула субстрата связывается и претерпевает превращения. Актин. Белок, из которого состоят тонкие нити мышечных клеток; он присутствует также в большинстве других животных клеток. Акцептор протонов. Соединение анионной природы, способное присоединять протон от донора протонов.
Акцептор электронов. Вещество, присоединяющее электроны в окислительно-восстановительной реакции.
Акцепторный контроль. Регуляция интенсивности дыхания за счет изменения доступности ADP-акпептора фосфата.
Алкалоз. Метаболические условия, при которых буферная емкость тела по отношению к ионам ОН-уменьшается; обычно алкалоз сопровождается повышением pH крови.
Алкалоиды. Азотсодержащие органические соединения растительного происхождения, часто это вещества основной природы, обладающие высокой биологической активностью.
Аллостерические ферменты. Регуляторные ферменты, каталитическая активность которых меняется при нековалентном связывании специфического метаболита не в каталитическом центре, а в другом участке.
Аллостерический центр. Специфический участок на поверхности молекулы аллостерического фермента (отличный от активного центра), с которым связывается молекула модулятора или эффектора.
Альдоза. Простой сахар, в котором карбонильная группа расположена на одном конце углеродной цепи.
Аминоацил-тРНК. Эфир аминокислоты и тРНК.
Аминоацил-тРНК-синтетаза. Фермент, катализирующий образование аминоацил-тРНК за счет энергии АТР.
Аминокислоты. Карбоновые кислоты с аминогруппой в а-положении. составные элементы белков.
Аминотрансферазы. Группа ферментов, катализирующих перенос аминогрупп от одного метаболита к другому; их называют также трансаминазами.
Амниотическая проба. Процедура отбора амниотической жидкости для выявления генетических отклонений.
Амфиболический путь. Метаболический путь, используемый как для катаболизма, так и для анаболизма.
Амфипатическое соединение. Соединение, молекула которого содержит и полярные, и неполярные области.
Амфотерное соединение. Соединение, способное быть и донором, и акцептором протонов, т. е. способное выполнять роль либо кислоты, либо основания.
Анаболизм. Фаза промежуточного метаболизма, связанная с требующим затрат энергии биосинтезом компонентов клеток из молекул-предшественников.
Анаплеротическая реакция. Ферментативная реакция, способная пополнить запас промежуточных продуктов цикла лимонной кислоты.
Анаэроб. Организм, живущий без кислорода.
Ангстрем (А). Единица длины (10-8 см), используемая для обозначения молекулярных размеров.
Анионообменная смола. Полимер с фиксированными на нем группами катионов, применяемый для хроматографического разделения анионов.
Аномеры. Два стереоизомера данного сахара, отличающиеся только по расположению разных атомов и групп относительно карбонильного (аномерного) атома углерода. Антибиотик. Органическое соединение, синтезируемое и выделяемое различными видами микроорганизмов и растений в межклеточную среду. Антибиотики токсичны для других видов и выполняют, вероятно, защитную функцию.
Антиген. Молекула, способная вызывать синтез специфического антитела у позвоночных.
Антикодон. Специфическая последовательность из трех нуклеотидов в тРНК, комплементарная кодону для аминокислоты в мРНК.
Антипараллельный. Противоположный по направлению (ориентации). Этот термин используется для характеристики относительного направления двух линейных полимеров.
Антитело. Защитный белок, синтезируемый иммунной системой высших организмов; он специфическим образом взаимодействует с чужеродной молекулой (антигеном). которая индуцировала его синтез. Аппарат Гольджи. Сложная мембранная органелла эукариотических клеток, участвующая в секреции веществ из клетки и в формировании плазматической мембраны.
Асимметрический атом углерода. Атом углерода, ковалентно связанный с четырьмя различными группами и способный образовывать две разные тетраэдрические конфигурации.
АТРаза. Фермент, гидролизующий АТР до ADP и фосфата; его действие обычно сопряжено с процессами, требующими затрат энергии.
АТР-синтетаза. Ферментный комплекс, синтезирующий АТР из ADP и фосфата в ходе окислительного фосфорилирования на внутренней мембране митохондрий. Ауксотрофный мутант (ауксотроф). Мутант, неспособный синтезировать какое-либо определенное вещество, которое необходимо поэтому добавлять в среду, чтобы обеспечить его нормальный рост.
Аутотроф. Организм, способный жить на очень простых источниках углерода и азота, таких, как углекислый газ и аммиак. Ацидоз. Метаболические условия, при которых буферная емкость жидкостей организма по отношению к ионам Н+ уменьшается; обычно ацидоз сопровождается понижением pH крови.
Аэроб. Организм, живущий в присутствии воздуха и использующий кислород.
Аэробный. Растущий в присутствии воздуха или кислорода.
Бактериофаг. Вирус, способный реплицироваться в бактериальной клетке.
Белки плазмы. Белки, присутствующие в плазме крови.
Белок. Полимер, состоящий из одной или нескольких полипептидных цепей, для каждой из которых характерны определенная аминокислотная последовательность и определенная молекулярная масса.
Белок, активирующий катаболитные гены (САР). Особый регуляторный белок, контролирующий инициацию транскрипции генов тех ферментов, которые необходимы клетке в отсутствие глюкозы для утилизации некоторых других питательных веществ.
Библиотека генов. Неупорядоченный набор фрагментов ДНК, содержащий всю генетическую информацию данного вида. Биосфера. Вся живая материя на Земле: на суше, в морях и в атмосфере.
Бислой. Двойной слой ориентированных амфипатических липидных молекул; углеводородные хвосты обращены внутрь бислоя и образуют непрерывную неполярную фазу. Буфер. Система, способная сопротивляться изменениям pH и состоящая из сопряженной кислотно-основной пары, в которой отношение акцептора к донору протонов равно приблизительно единице.
Вектор. Автономно реплицирующаяся в клетке-хозяине молекула ДНК, к которой можно присоединить фрагмент ДНК, чтобы обеспечить его репликацию; например, плазмида или ДНК умеренного фага. Вирион. Вирусная частица.
Вирус. Самореплицирующийся инфекционный комплекс нуклеиновой кислоты и белка, содержащий ДНК- или РНК-хромосому и требующий для своей репликации интактную клетку-хозяина.
Витамин. Органическое вещество, которое должно присутствовать в пище в следовых количествах; большинство витаминов представляет собой составную часть определенных коферментов.
Водородная связь. Сравнительно слабое электростатическое притяжение между электроотрицательным атомом и атомом водорода, ковалентно связанным с другим электроотрицательным атомом.
Возбужденное состояние. Богатое энергией состояние атома или молекулы, возникающее в результате поглощения энергии.
Восстановительный эквивалент. Общий термин для электрона или для его эквивалента в форме атома водорода или иона водорода.
Восстанавливающий агент (восстановитель).
Донор электронов в окислительно-восстановительной реакции.
Восстановление. Приобретение соединением электронов.
Время полужизни. Время, необходимре для распада половины данного вещества.
Всасывание. Поступление продуктов пищеварения из кишечника в кровь.
Вставочная мутация. Мутация, вызванная вставкой дополнительного основания между двумя последовательно расположенными основаниями ДНК.
Вторичная структура белка. Регулярная конформация остова полипептидной цепи.
Второй закон термодинамики. Закон, согласно которому при любом химическом или физическом процессе энтропия Вселенной возрастает.
Вырожденный код. Код, в котором один элемент на каком-то одном языке кодируется несколькими элементами на другом языке.
Высокоэнергетическое соединение. Соединение, гидролиз которого в стандартных условиях сопровождается значительным уменьшением свободной энергии.
Гексоза. Простой сахар, линейный остов которого состоит из шести атомов углерода.
Гель-фильтрация. Хроматографическая процедура для разделения смеси молекул по размеру, основанная на способности пористых полимеров исключать (т. е. не пропускать сквозь поры) растворенные молекулы, превышающие определенный размер.
Гем. Железопорфириновая простетическая группа гемопротеинов.
Гемоглобин. Гемсодержащий белок красных кровяных клеток (эритроцитов), принимающий участие в переносе О2.
Гемопротеин. Белок, содержащий в качестве простетической группы гем.
Ген. Участок хромосомы, который кодирует одну или несколько полипептидных цепей или молекулу РНК.
Генетическая информация. Наследственная информация, содержащаяся в нуклеотидной последовательности хромосомной ДНК или РНК.
Генетическая карта. Схема, показывающая относительную последовательность и взаимное расположение определенных генов в хромосоме.
Генетический код. Набор кодовых слов (триплетов) в ДНК, кодирующих аминокислоты белков.
Геном. Совокупность всех генов организма.
Гетеротроф. Организм, который требует в качестве источника энергии и углерода сложные молекулы, такие, как глюкоза.
Гетеротропный фермент. Аллостерический фермент, использующий в качестве модулятора не субстрат, а какое-то другое вещество.
Гидролиз. Расщепление молекулы на две или несколько меньших молекул в реакции с водой.
Гидрофильный. “Водолюбивый”; так говорят о полярных или заряженных молекулах либо о группах, которые ассоциируются с водой.
Гидрофобный. “Ненавидящий воду”; так говорят о неполярных молекулах или группах, которые не растворимы в воде.
Гидрофобные взаимодействия. Связывание неполярных групп друг с другом в водных системах, обусловленное стремлением молекул окружающей воды достичь наиболее стабильного состояния.
Гиперхромный эффект. Значительное увеличение поглощения света веществом при изменении его структуры. Этот эффект при 260 нм наблюдается, в частности, при плавлении двухцепочечной ДНК.
Гистоны. Группа основных белков, связанных с хромосомами эукариотических клеток.
Гликолиз. Тип брожения, при котором глюкоза расщепляется на две молекулы пирувата.
Гликолипид. Липид, содержащий углеводную группу.
Гликопротеин. Белок, содержащий по меньшей мере одну углеводную группу.
Глиоксилатный цикл. Разновидность цикла лимонной кислоты, используемая бактериями и рядом растительных клеток для превращения ацетата в сукцинат и в конечном итоге в новый углевод.
Глиоксисома. Мембранный пузырек, содержащий некоторые ферменты глиоксилатного цикла.
Глобулярный белок. Растворимый белок, полипептидная цепь которого плотно свернута в пространстве с образованием глобулы.
Глюкогенные аминокислоты. Аминокислоты, углеродная цепь которых может быть превращена в процессе метаболизма в глюкозу или гликоген.
Глюконеогенез. Биосинтез новых углеводов из неуглеводных предшественников.
Гомологичные белки. Белки с одинаковой функцией и сходными свойствами у разных видов организмов, например гемоглобины
Гомотропный фермент. Аллостерический фермент, использующий в качестве модулятора свой субстрат.
Гормон. Химическое вещество, которое синтезируется в следовых количествах эндокринной тканью и выполняет роль посредника в регулировании функции другой ткани или органа.
Грамм-молекулярная масса. Масса вещества в граммах, численно равная его молекулярной массе, т. е. это масса 1 моля.
Дальтон. Вес одного атома водорода (1,66∙10-24 г).
Двойная спираль. Спираль, образованная двумя комплементарными антипараллельными цепями ДНК или РНК.
Двухосновная кислота. Кислота, способная к диссоциации с образованием двух протонов.
Дегидрогеназы. Ферменты, катализирующие удаление из субстрата двух атомов водорода.
Дезаминирование. Ферментативное удаление аминогрупп из аминокислот.
Дезоксирибонуклеотиды. Нуклеотиды, содержащие в качестве пентозного компонента 2-дезокси-D-рибозу.
Делеционная мутация. Мутация, возникшая в результате утраты одного или большего числа нуклеотидов из гена.
Денатурация. Частичное или полное расплетание полипептидной цепи (цепей) белка с утратой его специфической природной конформации.
Денатурированный белок. Белок, утративший свою природную конформацию под воздействием какого-либо стабилизирующего фактора, например при нагревании.
Диабет сахарный. Болезнь, вызванная нарушением метаболизма из-за нехватки инсулина и характеризующаяся трудностью транспорта глюкозы из крови в клетки при нормальных концентрациях глюкозы.
Диализ. Удаление молекул малого размера из раствора макромолекул за счет диффузии первых в воду через полупроницаемую мембрану.
Диастереоизомеры. Пара стереоизомеров относительно второго асимметрического атома углерода, существующая для каждого из двух изомеров по первому асимметрическому атому углерода.
Диполь. Молекула, обладающая как положительным, так и отрицательным зарядами.
Дисахариды. Углеводы, состоящие из двух ковалентно соединенных моносахаридных единиц.
Дисульфидный мостик. Ковалентная поперечная связь, образующаяся между цистеиновыми остатками двух полипептидных цепей.
Дифференциальное центрифугирование. Разделение клеточных органелл и т. п. за счет различий в скорости их седиментации в центрифуге.
Дифференцировка. Специализация структуры и функции клеток в ходе эмбрионального роста и развития.
Диффузия. Стремление молекул двигаться в направлении более низкой концентрации.
ДНК (дезоксирибонуклеиновая кислота). Полинуклеотид, обладающий специфической последовательностью дезоксирибонуклеотидных остатков и выполняющий функцию носителя генетической информации.
ДНК-лигаза. Фермент, катализирующий образование фосфодиэфирной связи между 3'-концом одного фрагмента ДНК и 5'-концом другого в условиях, когда оба фрагмента комплементарно спарены с цепью-матрицей.
ДНК-полимераза. Фермент, который катализирует протекающую в присутствии матрицы реакцию синтеза ДНК из предшественников - дезоксирибонуклеозид-5'-грифосфатов.
ДНК-репликазная система. Полный набор ферментов и специализированных белков, необходимых для репликации ДНК.
Донор протонов. Вещество, отдающее протон в кислотно-основной реакции, т. е. кислота.
Донор электронов. Донор электронов в окислительно-восстановительной реакции.
Дыхание. Окислительное расщепление молекулы питательного вещества с высвобождением энергии под воздействием кислорода.
Дыхательная цепь. Электронпереносящая цепь, состоящая из последовательности белков-переносчиков электронов, которые переносят электроны от субстрата к молекулярному кислороду в аэробных клетках.
Жгутик. Клеточный отросток, участвующий в передвижении клетки.
Желчные соли. Амфипатические производные стероидов, обладающие детергентными свойствами и участвующие в пищеварении и усвоении липидов.
Жирная кислота. Алифатическая кислота с длинной углеродной цепью, остатки которой содержатся в природных жирах и маслах.
Жировая ткань. Специализированная соединительная ткань, которая выполняет функцию запасания больших количеств триацилглицеролов.
Закон действующих масс. Закон, согласно которому скорость любой химической реакции пропорциональна произведению активностей (или концентраций) реагирующих веществ.
Заменимые аминокислоты. Аминокислоты белков, которые могут синтезироваться человеком и другими позвоночными из более простых предшественников и потому их присутствие в пище не обязательно.
Зимоген. Неактивный предшественник фермента; например, пепсиноген.
Изменение стандартной свободной энергии (∆G0). Увеличение или уменьшение свободной энергии (в калориях), происходящее при превращении 1 моля реагирующих веществ в 1 моль продуктов при стандартных значениях температуры, давления, концентрации и pH.
Изозимы (изоферменты). Множественные формы фермента, отличающиеся друг от друга по сродству к субстрату, по максимальной активности или по регуляторным свойствам.
Изомераза. Фермент, катализирующий превращение соединения в его структурный изомер.
Изопрен. Углеводород 2-метил-1,3-бутадиен; повторяющаяся структурная единица биомолекул терпеноидов.
Изотермический процесс. Процесс, протекающий при постоянной температуре.
Изотопы. Стабильные или радиоактивные формы элемента, различающиеся по молекулярной массе, но химически очень близкие к наиболее распространенной в природе форме данного элемента; применяются в качестве меток (индикаторов).
Изоэлектрическая точка. Значение pH, при котором растворенное вещество не имеет суммарного электрического заряда.
Иммунный ответ. Способность позвоночных вырабатывать антитела к антигену, т. е. к чужеродным для их организма макромолекулам.
Иммуноглобулин. Белок, являющийся антителом, вырабатываемым к специфическому антигену.
Ингибирование конечным продуктом. Ингибирование аллостерического фермента, функционирующего в начале метаболической цепи, конечным продуктом этой цепи реакций.
Индуктор. Молекула, способная вызывать синтез данного фермента; обычно это субстрат фермента.
Индукционная подгонка. Изменение в конформации фермента с целью приспособления его к структуре субстрата.
Индуцибельный фермент. Фермент, который не вырабатывается клеткой (т. е. его синтез подавлен) до тех пор, пока его синтез не индуцируется своим субстратом или другим близкородственным соединением.
Инициирующие факторы. Специфические белки, необходимые для инициации синтеза полипептида рибосомами.
Инициирующий кодон. Триплет AUG, кодирующий первую аминокислоту в полипептидной цепи, которой у прокариот является N-формилметионин, а у эукариот-метионин.
Инициирующий комплекс. Комплекс рибосомы с мРНК и инициирующей Met- тРНКМеtили fMet-TPHKfMet. готовый для элонгации.
Инсерционная последовательность. Специфическая последовательность оснований на обоих концах перемещающегося фрагмента ДНК.
Интеркалирующий мутаген. Мутаген, который встраивается между двумя соседними нуклеотидами и вызывает мутацию со сдвигом рамки.
Интерферон. Белок, вырабатываемый зараженными вирусом клетками позвоночных и препятствующий заражению этих клеток вирусами другого вида.
Интрон. Вставочная последовательность в гене; она транскрибируется, но вырезается до процесса трансляции.
Информационные молекулы. Макромолекулы, несущие информацию в форме специфической последовательности различных строительных блоков; к ним относятся, в частности, белки и нуклеиновые кислоты.
Ион оксония (гидроксоний). Гидратированный ион водорода (H3O+).
Ионизирующее излучение. Вид излучения, например рентгеновские лучи, под действием которого из ряда органических молекул выбиваются электроны, в результате чего повышается реакционная способность этих молекул.
Ионообменная смола. Полимерная смола, которая несет фиксированные заряженные группы и используется в хроматографических колонках для разделения ионогенных соединений.
Калория. Количество тепла, необходимое для того, чтобы поднять температуру 1 г воды с 14,5 до 15.5 С.
Канцероген. Химический агент, вызывающий рак.
Капсид. Белковая оболочка вирусной частицы.
Каротиноиды. Жирорастворимые фотосинтетические пигменты, образуемые из изопреновых элементов.
Катаболизм. Фаза метаболизма, включающая деградацию молекул питательных веществ и сопровождающаяся выделением энергии.
Каталитический центр. Участок молекулы фермента, вовлеченный в каталитический процесс.
Катехоламины. Гормоны типа адреналина, представляющие собой аминопроизводные катехола.
Катионообменная смола. Нерастворимый полимер с фиксированными отрицательными зарядами; используется в хроматографическом разделении катионогенных веществ.
“Качание”. Сравнительно слабое комплементарное взаимодействие между основанием на 3'-конце кодона и основанием на 5'-конце антикодона.
Квант. Наименьшая единица световой энергии.
кДНК (комплементарная ДНК). ДНК, синтезируемая обычно с помощью обратной транскриптазы и комплементарная данной мРНК; используется для клонирования ДНК.
Кератины. Нерастворимые защитные или структурные белки, состоящие из параллельных полипептидных цепей в а-спиральной или ß-конформации.
Кетогенные аминокислоты. Аминокислоты, углеродный скелет которых может служить предшественником кетоновых тел.
Кетоз (кетоацидоз). Состояние, при котором концентрация кетоновых тел в крови, тканях и моче аномально высока.
Кетоновые тела. Продукты неполного окисления жирных кислот-ацетоацетат, D-ß-гидроксибутират и ацетон.
Киназа. Фермент, катализирующий фосфорилирование молекулы-акцептора при помощи АТР.
Кислородная задолженность. Дополнительный кислород (сверх нормального уровня), потребляемый в течение восстановительного периода после напряженной физической работы.
Кислые мукополисахариды. Кислые полисахариды, обнаруженные в слизистых выделениях и в межклеточном пространстве высших животных.
Клоны. Потомки одной-единственной клетки.
Ковалентная связь. Химическая связь, образованная общей электронной парой.
Кодон. Последовательность из трех соседних нуклеотидов в нуклеиновой кислоте, кодирующая определенную аминокислоту или какой-либо сигнал.
Коллигативные свойства. Свойства растворов, которые зависят от количества растворенных частиц в единице объема, например понижение точки замерзания.
Коллинеарность. Линейное соответствие между последовательностью аминокислот в полипептиде и той нуклеотидной последовательностью в ДНК и мРНК, которая кодирует этот полипептид.
Конкурентное ингибирование. Тип ингибирования фермента, которое можно снять, повысив концентрацию субстрата.
Константа диссоциации. Константа равновесия для диссоциации соединения на два компонента, например, диссоциации кислоты на анион и протон.
Константа Михаэлиса (КМ). Концентрация субстрата, при которой скорость ферментативной реакции равна половине ее максимальной скорости.
Константа равновесия. Характерная для каждой химической реакции константа, устанавливающая связь между концентрациями всех реагирующих веществ и продуктов реакции в точке равновесия при определенных температуре и давлении.
Конститутивные ферменты. Ферменты главных метаболических путей, которые всегда присутствуют в нормальных клетках.
Конфигурация. Взаимное расположение в пространстве замещающих групп относительно асимметрического атома углерода.
Конформация. Трехмерная структура макромолекулы.
ß-Конформация. Вытянутое зигзагообразное расположение полипептидной цепи.
Конъюгация. Процесс, при котором ДНК переносится от F+ -бактерии к F- -бактерии.
Координированная индукция. Индукция набора связанных между собой ферментов с помощью одного индуктора.
Координированная репрессия. Репрессия набора связанных между собой ферментов.
Кортикостероиды. Стероидные гормоны, вырабатываемые корой надпочечников.
Кофактор. Низкомолекулярное термостабильное неорганическое или органическое соединение, необходимое для проявления активности фермента.
Кофермент. Кофактор органической природы необходимый для действия определенных ферментов; часто в качестве составной части содержит витамин.
Кофермент А. Кофермент, содержащий пантотеновую кислоту, который выполняет роль переносчика ацильной группы в ряде ферментативных реакций.
Коэффициент активности. Число, на которое следует умножить концентрацию растворенного вещества, чтобы получить его истинную термодинамическую активность.
Коэффициент распределения. Коэффициент, который показывает, в каком соотношении данное вещество распределяется между двумя несмешивающимися жидкостями при равновесии.
Коэффициент седиментации. Физическая константа, определяющая скорость осаждения частицы в центрифуге при заданных условиях.
Кривая титрования. Кривая, характеризующая зависимость pH от числа эквивалентов основания, добавляемых при титровании кислоты.
Левовращающий изомер. Изомер оптически активного соединения, который вращает плоскость плоскополяризованного света влево.
Летальная мутация. Мутация гена, приводящая к образованию совершенно дефектного генного продукта, неспособного поддерживать жизнедеятельность организма.
Лиганд. Молекула или ион, которые связываются с белком.
Лизогения. Одно из двух возможных состояний клетки-хозяина после заражения умеренным фагом. Лизогения наблюдается в том случае, если геном фага оказывается подавленным и реплицируется в качестве составной части ДНК хозяина. В какой-то момент может произойти индукция генома фага, в результате чего образующиеся фаговые частицы приводят к лизису клетки-хозяина.
Лизосома. Окруженная мембраной органелла в цитоплазме эукариотических клеток, содержащая большое число гидролитических ферментов.
Липид. Нерастворимое в воде вещество со свойствами жира или масла.
Липкий конец. Свободный одноцепочечный конец двухцепочечной ДНК, комплементарный одноцепочечному концу противоположной полярности этой же или другой молекулы ДНК.
Липоевая кислота. Витамин для некоторых микроорганизмов, который служит промежуточным переносчиком водородных атомов и ацильных групп в дегидрогеназах а-кетокислот.
Липопротеин. Сложный белок, содержащий липид или группу липидов.
Литосфера. Неорганическая (минеральная) часть поверхности Земли.
Макромолекула. Молекула с молекулярной массой от нескольких тысяч до многих миллионов.
Матрица. Макромолекулярный шаблон для синтеза информационной макромолекулы.
Матричная РНК (мРНК). Класс молекул РНК, каждая из которых комплементарна одной цепи клеточной ДНК и служит для переноса генетической информации от хромосомы к рибосомам.
Медиатор нервных импульсов. Низкомолекулярное соединение (обычно содержащее азот), секретируемое окончанием нейрона и связывающееся со следующим нейроном; служит для передачи нервных импульсов.
Межклеточное вещество. Коллоидальный гидратированный полисахаридный комплекс, присутствующий в пространстве между клетками животных тканей.
Мембранный транспорт. Перенос растворенного вещества через мембрану, осуществляемый обычно с помощью особого белка мембраны.
Метаболизм. Полная совокупность катализируемых ферментами превращений органических молекул питательных веществ в живых клетках.
Метаболит. Промежуточный продукт (химический интермедиат) в катализируемых ферментами реакциях метаболизма.
Метаболический оборот. Непрерывное метаболическое замещение компонентов клетки с поддержанием их стационарной концентрации на постоянном уровне.
Металлофермент. Фермент, содержащий в качестве простетической группы ион металла.
Микронити. Очень тонкие нити, обнаруживаемые в цитоплазме клетки.
Микросомы. Окруженные мембраной пузырьки, образованные в результате фрагментации эндоплазматического ретикулума эукариотических клеток и выявляемые при дифференциальном центрифугировании.
Микротельца. Окруженные мембраной цитоплазматические пузырьки, содержащие ферменты, образующие и разрушающие перекиси.
Микротрабекулярная сеть. Сложная сеть, состоящая из очень тонких цитоплазматических нитей; может быть обнаружена только при помощи высоковольтного электронного микроскопа.
Микротрубочки. Тонкие трубочки, собранные из двух типов субъединиц глобулярных белков; присутствуют в ресничках, жгутиках и других сократительных и двигательных структурах.
Микроэлементы. Химические элементы, необходимые организму лишь в следовых количествах.
Миозин. Мышечный белок, основной компонент толстых нитей сократительной системы.
Миофибрилла. Элементарная единица толстых и тонких нитей мышечных волокон.
Митоз. Репликация хромосом в соматических клетках эукариот.
Митохондрии. Окруженные мембраной органеллы, присутствующие в цитоплазме эукариотических клеток; они содержат ферментные системы, необходимые в цикле лимонной кислоты, в транспорте электронов и при окислительном фосфорилировании.
Мицелла. Ассоциация амфипатических молекул в воде, образующих структуру, в которой их неполярные части находятся внутри, а полярные части обращены наружу к молекулам воды.
“Молчащая” мутация. Мутация в гене, не приводящая к видимым изменениям в биологических свойствах генного продукта.
Моль. Молекулярная масса соединения, выраженная в граммах.
Моляльный (т) раствор. Раствор, в котором 1 моль вещества растворен в 1000 г воды.
Молярный (М) раствор. Раствор, в котором 1 моль вещества растворен в 1000 мл раствора.
Моносахариды. Углеводы, содержащие один остаток сахара.
Монослой. Одинарный слой ориентированных липидных молекул.
Мукопротеины. Сложные белки, содержащие кислый мукополисахарид; их называют также протеогликанами.
Мультиферментная система. Последовательность связанных между собой ферментов, участвующих в данном метаболическом пути.
Мутаген. Химический агент, способный вызывать изменения в гене, т. е. мутацию.
Мутаза. Фермент, катализирующий перемещение функциональной группы внутри субстрата.
Мутаротация. Изменение в оптическом вращении раствора сахара или гликозида, находящегося в пиранозной или фуранозной форме, которое связано с достижением равновесия между его а- и ß-изомерами.
Мутация. Наследуемое изменение в хромосоме.
Мутация замещения. Мутация, обусловленная заменой одного основания на другое.
Насыщенная жирная кислота. Жирная кислота, содержащая полностью насыщенную алкильную цепь.
Нативная конформация. Биологически активная конформация белковой молекулы.
Негемовые железосодержащие белки. Белки, содержащие железо и не содержащие порфириновую группу.
Незаменимые аминокислоты. Аминокислоты, которые не могут синтезироваться человеком и другими позвоночными и должны поступать с пищей.
Незаменимые жирные кислоты. Группа полиненасыщенных жирных кислот растительного происхождения, которые обязательно должны содержаться в пище млекопитающих.
Нейтральные жиры. Тривиальное название сложных эфиров жирных кислот, образующихся в результате этерифицирования всех трех гидроксильных групп глицерола; обычно их называют триацилглицеролами.
Неконкурентное ингибирование. Тип ингибирования ферментов, которое не снимается при повышении концентрации субстрата.
Ненасыщенная жирная кислота. Жирная кислота, содержащая одну или несколько двойных связей.
Необратимый процесс. Процесс, при протекании которого энтропия Вселенной возрастает.
Неполярная группа. Гидрофобная группа, обычно углеводородная.
Нециклический перенос электронов. Индуцированный светом перенос электронов от воды к NADP+ в ходе фотосинтеза, протекающего с выделением кислорода; в этом процессе участвуют обе фотосистемы І и II.
Низкоэнергетическое фосфатное соединение. Фосфорилированное соединение со сравнительно низкой стандартной свободной энергией гидролиза.
Никотинамидные нуклеотиды (NAD, NADP). Содержащие никотинамид коферменты, выполняющие роль переносчиков атомов водорода и электронов в некоторых окислительно-восстановительных реакциях.
Нингидриновая реакция. Цветная реакция на аминокислоты и пептиды, протекающая при их нагревании с нингидрином; эта реакция широко применяется для выявления аминокислот и пептидов и количественной оценки их содержания.
Нитрогеназная система. Система ферментов способных восстанавливать атмосферный азот до аммиака в присутствии АТР. Нонсенс-кодон. Кодон, который не кодирует ни одну из аминокислот, а указывает место окончания синтеза полипептидной цепи.
Нонсенс - мутация. Мутация, которая приводит к преждевременному окончанию синтеза полипептидной цепи.
Нуклеаза. Фермент, способный гидролизовать межнуклеотидные связи в нуклеиновой кислоте.
Нуклеиновые кислоты. Природные полинуклеотиды, в которых нуклеотидные остатки соединены между собой в определенной последовательности фосфодиэфирными связями.
Нуклеозид. Соединение, состоящее из пуринового или пиримидинового основания, ковалентно связанного с пентозой.
Нуклеозиддифосфатсахар. Переносчик молекулы сахара, выполняющий роль кофермента в ферментативных реакциях синтеза полисахаридов и производных сахаров. Нуклеозиддифосфат - киназа. Фермент, катализирующий перенос концевого фосфата с нуклеозид-5'-трифосфата на нуклеозид-5'-дифосфат.
Нуклеоид. Ядерная зона в прокариотической клетке; она содержит хромосому, но не окружена мембраной.
Нуклеотид. Нуклеозид, фосфорилированный по одной из гидроксильных групп пентозы.
Нуклеофильная группа. Богатая электронами группа с сильно выраженной способностью отдавать электроны группам, испытывающим недостаток в электронах.
Обратимый процесс. Процесс, протекающий без изменения энтропии.
Обратная мутация. Мутация, приводящая к появлению в мутантном гене нуклеотидной последовательности дикого типа. Обратная транскриптаза. Синтезируемая ретровирусами РНК-зависимая ДНК-полимераза, способная катализировать синтез ДНК, комплементарной РНК.
Общий интермедиат. Общее для двух химических реакций химическое соединение, являющееся продуктом одной из них и субстратом для другой.
Одноосновная кислота. Кислота, способная диссоциировать с образованием лишь одного протона.
Окисление. Потеря соединением электронов. ß-Окисление. Окислительное расщепление жирных кислот с образованием ацетил-СоА за счет последовательных актов окисления ß-углеродного атома.
Окислительно-восстановительная реакция. Реакция, в которой электроны переносятся от донорной молекулы к акцепторной.
Окислительное фосфорилирование. Ферментативное превращение ADP в АТР, сопряженное с переносом электронов от субстрата к молекулярному кислороду.
Окисляющий агент (окислитель). Акцептор электронов в окислительно-восстановительной реакции.
Оксигеназа. Фермент, катализирующий реакцию, в ходе которой в акцепторную молекулу вводится кислород.
Оксигеназы со смешанной функцией. Ферменты, катализирующие одновременное окисление двух субстратов, одним из которых обычно служит NADPH или NADH.
Олигомерный белок. Белок, состоящий из двух или нескольких полипептидных цепей.
Олигосахарид. Несколько моносахаридных групп, соединенных между собой гликозидными связями.
Омыление. Щелочной гидролиз триацилглицеролов с образованием жирных кислот в виде мыл.
Оператор. Область ДНК, которая взаимодействует с белком-репрессором, благодаря чему регулируется экспрессия гена или группы генов.
Оперон. Единица генетической экспрессии, состоящая из одного или нескольких связанных между собой генов, а также из промотора и оператора, которые регулируют их транскрипцию.
Оптимум pH. Значение pH, при котором фермент проявляет максимальную каталитическую активность.
Оптическая активность. Способность вещества вращать плоскость плоскополяризованного света.
Органеллы. Окруженные мембраной структуры, обнаруживаемые в эукариотических клетках; они содержат ферменты и другие компоненты, необходимые для выполнения специальных клеточных функций.
Ортофосфатное расщепление. Ферментативное расщепление АТР до ADP и фосфата, сопряженное обычно с химической реакцией или процессом, требующим затрат энергии.
Осмос. Перемещение воды через полупроницаемую мембрану из одной водной фазы в другую с более высокой концентрацией растворенного вещества.
Осмотическое давление. Давление, возникающее в результате осмотического тока воды через мембрану из одной водной фазы в другую с более высокой концентрацией растворенного вещества.
Основное состояние. Нормальное, стабильное состояние атома или молекулы, которое в отличие от возбужденного состояния характеризуется минимальной энергией.
Открытая система. Система, которая обменивается материей и энергией с окружающей средой.
Палиндром. Участок ДНК, нуклеотидные последовательности двух цепей которого обладают осевой симметрией второго порядка относительно центра.
Пара оснований. Основания двух нуклеотидов, расположенные в разных цепях нуклеиновой кислоты и взаимодействующие друг с другом за счет водородных связей, например А—Т, А—U или G—С.
Патогенный. Вызывающий болезнь.
Пентоза. Простой сахар, остов которого содержит пять атомов углерода.
Пентозофосфатный путь. Путь окисления глюкозо-6-фосфата с образованием пентозофосфатов.
Пептид. Две или большее число аминокислот, ковалентно соединенных друг с другом пептидными связями.
Пептидаза. Фермент, катализирующий гидролиз пептидной связи.
Пептидная связь. Замещенная амидная связь между а-аминогруппой одной аминокислоты и а-карбоксильной группой другой.
Пептидная карта (фипгерпринт). Характерное для данного белка двумерное расположение пептидов, образующихся при его частичном гидролизе.
Первичная половая клетка. Тип животной клетки, образующейся в раннем эмбриогенезе, которая способна делиться путем митоза и мейоза; в процессе мейоза она образует клетки, из которых затем развиваются яйцеклетки или сперматозоиды.
Первичная структура белков. Структура ковалентного остова белка, включающая аминокислотную последовательность, а также дисульфидные мостики внутри цепи и между цепями.
Первый закон термодинамики. Закон, согласно которому при протекании всех процессов общая энергия Вселенной остается постоянной.
Перемещающийся элемент (транспозон). Фрагмент ДНК, который может менять свое положение в геноме.
Переносчик электронов. Белок типа флавопротеина или цитохрома, который может обратимо приобретать и терять электроны и выполнять роль переносчика электронов от органических субстратов к кислороду.
Пероксисомы. См. Микротельца.
Пили. Бактериальные выросты, при помощи которых осуществляется перенос генов из одной клетки в другую в процессе конъюгации.
Пираноза. Простой сахар, содержащий шестичленное кольцо пирана.
Пиридиндегидрогеназы. Дегидрогеназы, коферментом которых служит один из пиридиновых коферментов NAD или NADP.
Пиридоксальфосфат. Кофермент, содержащий витамин пиродоксин и участвующий в реакциях переноса аминогрупп.
Пиримидин. Азотсодержащее гетероциклическое основание, представляющее собой составную часть нуклеотида или нуклеиновой кислоты.
Пнрофосфатаза. Фермент, гидролизующий неорганический пирофосфат с образованием двух молекул (орго) фосфата.
Пирофосфатное расщепление. Ферментативное расщепление АТР до АМР и пирофосфата, энергетически сопряженное с образованием ковалентной связи между двумя биомолекулами.
Пирофосфорилазы. Ферменты, катализирующие образование нуклеозиддифосфатсахаров и пирофосфата из нуклеозид-5'-трифосфата и сахарофосфата.
Пищеварение. Ферментативный гидролиз основных питательных веществ в желудочно-кишечном тракте с утилизацией получающихся при этом строительных блоков.
Плазматическая мембрана. Мембрана, непосредственно окружающая цитоплазму клетки.
Плазмида. Внехромосомная независимо реплицирующаяся небольшая кольцевая молекула ДНК.
Пластида. Самореплицирующаяся органелла в растениях; в результате дифференцировки она может превратиться в хлоропласт.
Полинуклеотид. Последовательность ковалентно связанных нуклеотидов, в которой 3'-положение пентозы одного нуклеотида соединено посредством фосфодиэфирного мостика с 5'-положением пентозы следующего нуклеотида.
Полипептид. Длинная цепь аминокислот, соединенных пептидными связями.
Полирибосома (полисома). Комплекс молекулы мРНК с двумя или большим числом рибосом.
Полисахариды. Линейные или разветвленные макромолекулы, состоящие из множества моносахаридных единиц, соединенных друг с другом гликозидными связями.
Поляриметр. Прибор для определения угла вращения плоскополяризованного света раствором.
Полярная группа. Гидрофильная, т. е. “водолюбивая”, группа.
Полярность. В биохимической генетике различие между 5'- и 3'-концами нуклеиновых кислот.
Порфирины. Сложные азотсодержащие соединения, состоящие из четырех замещенных пиррольных циклов, ковалентно соединенных в кольцо; часто в центре порфирина находится атом металла.
Посттрансляционная модификация. Ферментативное преобразование полипептидной цепи после ее синтеза на матрице мРНК.
Правовращающий изомер. Стереоизомер, который вращает плоскость плоскополяризованного света вправо.
Прокариоты. Простые одноклеточные организмы (например, бактерии), содержащие одну хромосому и не имеющие ядерной мембраны и связанных с мембраной органелл.
Промежуточный метаболизм. Ферментативные реакции клеток, в ходе которых химическая энергия извлекается из молекул питательных веществ и используется для синтеза и сборки компонентов клетки.
Промотор. Участок ДНК, с которым может связываться РНК-полимераза, инициируя тем самым транскрипцию.
Простагландины. Класс жирорастворимых гормоноподобных регуляторных молекул, являющихся производными арахидоновой кислоты и других полиненасыщенных жирных кислот.
Простетическая группа. Термостабильная органическая группа (но не аминокислота) или ион металла, которые связаны с белком и выполняют роль его активной группы.
Простой белок. Белок, при гидролизе которого образуются только аминокислоты.
Протеинкиназы. Ферменты, катализирующие фосфорилирование определенных аминокислотных остатков в ряде белков.
Протеогликан. Гибридная макромолекула, состоящая из олиго- или полисахарида, присоединенного к полипептиду, причем полисахарид представляет собой основной компонент молекулы.
Протеолитический фермент. Фермент, катализирующий гидролиз белков или пептидов.
Протоплазма. Общее название всего содержимого живой клетки.
Прохиральная молекула. Симметричная молекула, которая может асимметричным образом реагировать с ферментом, обладающим асимметричным активным центром.
Пурин. Основное азотсодержащее гетероциклическое соединение, присутствующее в нуклеотидах и нуклеиновых кислотах; оно состоит из конденсированных друг с другом пиримидинового и имидазольного колец.
Пуромицин. Антибиотик, который ингибирует полипептидный синтез, встраиваясь в полипептидную цепь и вызывая преждевременную терминацию синтеза.
Равновесие. Состояние системы, соответствующее минимуму свободной энергии, в котором больше уже не происходит никаких изменений.
Радиоактивный изотоп. Изотоп, нестабильное ядро которого переходит в стабильное состояние в результате ионизирующей радиации.
Радиоиммунологический тест. Высокочувствительное количественное определение следовых количеств гормона (или некоторых других биомолекул) по его способности вытеснять радиоактивную форму гормона из комплекса со специфическим антителом.
Разобщающий агент. Вещество, которое разобщает процессы фосфорилирования ADP и транспорта электронов, например 2,4-динитрофенол.
Рацемат. Эквимолярная смесь D- и L-стереоизомеров оптически активного соединения.
Реакция Хилла. Выделение кислорода и фотовосстановление искусственного акцептора электронов препаратами хлоропластов в отсутствие углекислого газа.
Регуляторная последовательность. Нуклеотидная последовательность ДНК, регулирующая экспрессию гена, например промотор или оператор.
Регуляторный ген. Ген, продукт которого принимает участие в регуляции экспрессии другого гена, например ген, кодирующий белок-репрессор.
Регуляторный фермент. Фермент, обладающий регуляторной функцией благодаря его способности изменять свою каталитическую активность в результате нековалентного или ковалентного присоединения особого модулирующего метаболита.
Рекомбинантная ДНК. ДНК, образованная в результате соединения генов в новой комбинации.
Рекомбинация. Соединение генов, группы генов или частей генов в результате биологического процесса или в ходе лабораторного манипулирования, приводящее к новым комбинациям генов.
Ренатурация. Сворачивание расплетенного (т. е. денатурированного) глобулярного белка.
Рентгеноструктурный анализ. Использование метода дифракции рентгеновских лучей на кристаллах исследуемого соединения для определения его трехмерной структуры.
Репликация. Синтез дочерней молекулы двухцепочечной ДНК, идентичной родительской двухцепочечной ДНК.
Репрессибельный фермент. Фермент, синтез которого ингибируется в том случае, если продукт катализируемой им реакции легко доступен бактериальной клетке.
Репрессия фермента. Ингибирование синтеза фермента, обусловленное доступностью продукта этого фермента.
Репрессор. Белок, который связывается с регуляторной последовательностью (оператором) гена и блокирует его транскрипцию.
Рестриктирующие эндонуклеазы. Эндодезоксирибонуклеазы, узнающие специфическую нуклеотидную последовательность и вызывающие расщепление обеих цепей ДНК в сайтах, которые определяются нуклеотидными последовательностями, обладающими симметрией второго порядка относительно центра. Эти ферменты являются важным инструментом генетической инженерии.
Ретровирус. РНК-содержащий вирус, в состав которого входит обратная транскриптаза, т. е. РНК-зависимая ДНК-полимераза.
Рецептор гормона. Специфический участок на поверхности клетки или внутри нее, связывающий гормон.
Рибонуклеаза. Нуклеаза, катализирующая гидролитическое расщепление определенных межнуклеотидных связей в РНК.
Рибонуклеотид. Нуклеотид, содержащий в качестве пентозного компонента D-рибозу.
Рибосома. Макромолекулярный комплекс диаметром ~ 20 нм, состоящий из рРНК и белков и являющийся местом белкового синтеза.
Рибосомная РНК (рРНК). Класс молекул РНК, входящих в состав рибосом.
Рилизинг - факторы (факторы терминации). Входящие в состав цитозоля факторы белковой природы, необходимые для высвобождения готовой полипептидной цепи из рибосомы.
РНК (рибонуклеиновая кислота). Полирибонуклеотид с определенной нуклеотидной последовательностью, в котором рибонуклеотидные остатки соединены между собой 3',5'-фосфодиэфирными связями.
РНК-полимераза. Фермент, катализирующий синтез РНК из рибонуклеозид-5'-трифосфатов с использованием в качестве матрицы цепи ДНК или РНК.
Саркомер. Функциональная и структурная единица мышечной сократительной системы.
Сателлитная ДНК. Высокоповторяющиеся нетранслируемые участки ДНК в эукариотических клетках.
Сбраживание. Анаэробное расщепление молекул питательного вещества, например глюкозы, сопровождающееся выделением энергии.
Сведберг (S). Единица скорости седиментации частицы в центрифуге.
Световые реакции. Реакции фотосинтеза, которым необходим свет и которые не могут протекать в темноте.
Свободная энергия. Составная часть общей энергии системы, за счет которой система может выполнять работу при постоянных температуре и давлении.
Сдвиг рамки. Мутация, которая обусловлена вставкой или потерей одной или нескольких пар нуклеотидов; приводит к смещению рамки считывания кодонов при биосинтезе белка, в результате чего образующийся белок, начиная с кодона, подвергшегося изменению, имеет искаженную аминокислотную последовательность.
Серповидно-клеточная анемия. Заболевание человека, связанное с нарушением первичной структуру гемоглобина, которое характерно для гомозигот по аллелю, кодирующему ß-цепь гемоглобина.
Серповидно-клеточный признак. Состояние человека при пониженном давлении кислорода, свидетельствующее о серповидно-клеточном изменении его эритроцитов; характерен для гетерозигот по аллелю, ответственному за серповидно-клеточную анемию.
Сигнальная последовательность. 5'-лидерная аминокислотная последовательность полипептида, сигнализирующая о месте назначения новосинтезированного белка; с ее помощью белок проходит сквозь определенную мембрану.
Система. Изолированная совокупность материи. Вся прочая материя во Вселенной, находящаяся вне данной системы, называется окружающей средой.
Складчатая структура. Организация связанных водородными связями расположенных рядом (“бок о бок”) полипептидных цепей в вытянутой ß-конформации.
Сложный белок. Белок, содержащий в качестве простетической группы металл или органическое соединение, или и то, и другое.
Соматические клетки. Все клетки организма, за исключением половых клеток и тех клеток, из которых они развиваются.
Сопряженная кислотно-основная пара. Донор протона и его депротонированное производное; например, пара уксусная кислота-ацетат.
Сопряженные реакции. Две химические реакции, имеющие общий интермедиат и обменивающиеся между собой энергией.
а-Спираль. Скрученная, спиральная конформация полипептидной цепи, характеризующаяся максимальным числом внутримолекулярных водородных связей; впервые была найдена в а-кератинах.
Сплайсинг генов. Ферментативное присоединение одного гена или части гена к другому, а также процесс удаления интронов и соединение экзонов при синтезе мРНК.
Спонтанный процесс. Процесс, сопровождающийся увеличением энтропии во Вселенной.
Стандартное состояние. Наиболее стабильное состояние чистого вещества при 1 атм и 25 С (298 К). Для реакций, протекающих в растворе, стандартное состояние растворенного вещества - это 1 М раствор.
Стандартный восстановительный потенциал (Е0'). Электродвижущая сила, возникающая на электроде в присутствии 1 М концентрации восстановителя и его окисленной формы при 25 С и pH 7,0; является мерой относительной способности восстановителя отдавать электроны.
Стереоизомеры. Изомеры молекул, зеркальные изображения которых несовместимы друг с другом.
Стероиды. Класс липидов, содержащих циклопентанфенантреновую кольцевую структуру.
Структурный ген. Ген, кодирующий белки и РНК.
Субстрат. Определенное соединение, на которое действует фермент.
Супрессорная мутация. Мутация, которая полностью или частично восстанавливает функцию, утраченную в результате предшествующей мутации; эта мутация происходит в участке гена, не совпадающем с участком, в котором была локализована предшествующая мутация.
Темновые реакции. Не требующие света ферментативные реакции, протекающие в фотосинтезирующих клетках, которые имеют отношение к синтезу глюкозы из СО2, АТР и NADPH.
Теплота испарения. Число калорий, затрачиваемое на превращение 1 г жидкости в пар при постоянной температуре.
Терминальная трансфераза. Фермент, способный добавлять нуклеотидные остатки какого-то одного вида к 3'-концу цепей ДНК.
Терминирующая последовательность. Последовательность ДНК, которая находится на конце транскрипционной единицы и служит
сигналом окончания транскрипции.
Терминирующие кодоны. Три кодона UAA, UAG и UGA, которые служат сигналами окончания синтеза полипептидной цепи.
Терпен. Углеводород или производное углеводорода, составленное из повторяющихся остатков изопрена.
Тест Эймса. Простой бактериальный тест на канцерогены, основанный на предположении, что канцерогены являются мутагенами.
Тетрагидрофолиевая кислота. Кофермент, представляющий собой восстановленную активную форму витамина фолиевой кислоты.
Тиминовый димер. Димер, состоящий из ковалентно соединенных друг с другом тиминовых остатков в цепи ДНК; появление таких димеров вызывается поглощением ультрафиолетовых лучей.
Тиоэфир. Эфир, образованный карбоксильной группой и тиоловой группировкой или меркаптаном.
Токоферолы. Группа соединений, представляющих собой формы витамина Е.
Токсины. Белки, которые вырабатываются некоторыми организмами и являются ядовитыми для других видов.
Топоизомеразы. Ферменты, способные осуществлять положительное или отрицательное сверхскручивание колец двухцепочечной ДНК.
Трансаминазы. Ферменты, катализирующие перенос аминогрупп от а-аминокислот к а-кетокислотам; их также называют аминотрансферазами.
Трансаминирование. Ферментативный перенос аминогруппы от а-аминокислоты к а-кетокислоте.
Трансдукция. Перенос генетического материала из одной клетки в другую с помощью вирусного вектора.
Транскрипционный контроль. Регуляция белкового синтеза при помощи регуляции образования мРНК.
Транскрипция. Ферментативный процесс, при котором генетическая информация, содержащаяся в одной цепи ДНК, используется для синтеза комплементарной нуклеотидной последовательности в цепи мРНК.
Транслоказа. Фермент, вызывающий какое-либо движение, например перемещение рибосомы вдоль мРНК.
Трансляционный контроль. Регуляция синтеза белка за счет изменения скорости его трансляции в рибосоме.
Трансляция. Процесс, при котором генетическая информация, содержащаяся в молекуле мРНК, направляет синтез соответствующей аминокислотной последовательности в белке.
Транспирация. Перемещение воды от корней растения в атмосферу через сосудистую систему и листья.
Транспозиция. Перемещение гена или группы генов из одного места генома в другое.
Транспортная РНК (тРНК). Класс молекул РНК (мол. масса 25 000-30000), каждая из которых на первом этапе белкового синтеза ковалентно соединяется со специфической аминокислотой.
Транспорт электронов. Перемещение электронов от субстрата к кислороду, осуществляемое в дыхательной цепи.
Трансформация. Появление нового фенотипа в результате введения в клетку экзогенной ДНК.
Третичная структура белка. Пространственное расположение полипептидной цепи глобулярного белка, находящегося в нативной свернутой форме.
Триацилглицерол. Эфир глицерола с тремя молекулами жирной кислоты; его называют также нейтральным жиром.
Гропный гормон (тропии). Пептидный гормон, действующий на железу-мишень и стимулирующий секрецию свойственного этой железе гормона; например, тиреотропин гипофиза вызывает секрецию в щитовидной железе тироксина.
Углевод. Альдегид или кетон, содержащий большое число гидроксильных групп.
Удельная активность фермента. Количество микромолей субстрата, преобразуемое препаратом фермента в 1 мин в расчете на 1 мг белка при 25°С.
Удельная теплота. Количество тепла (в калориях), требуемое для того, чтобы поднять температуру 1 г вещества на 1°С.
Удельное вращение. Вращение (в градусах) плоскости плоскополяризованного света (D-линия натрия) оптически активным соединением при 25°С при его определенной концентрации и определенной длине оптического пути.
Ультрафиолетовое излучение. Электромагнитное излучение в диапазоне длин волн 200-400 нм.
Умеренный фаг. Фаг, ДНК которого может встраиваться в геном клетки-хозяина, но не экспрессироваться в отличие от вирулентного фага, который разрушает клетку-хозяина.
Уравнение Гендерсона-Хассельбалха. Уравнение, связывающее pH, рК' и отношение акцепторов (А-) и доноров протонов (НА).
Уравнение Лайнуивера-Берка. Уравнение, полученное путем алгебраического преобразования уравнения Михаэлиса-Ментен, позволяющее более точно определить величины Vmax и Км.
Уравнение Михаэлиса-Ментен. Уравнение, связывающее скорость ферментативной реакции с концентрацией субстрата.
Устойчивое состояние. Неравновесное состояние динамической системы, при котором происходит перемещение материи, но концентрации всех компонентов остаются неизменными.
УФ-эндонуклеаза. Эндонуклеаза, способная расщеплять цепь ДНК с 5'-стороны от тиминового димера.
Факторы инициации. Специфические белки, необходимые для инициации синтеза полипептида в рибосомах.
Факторы терминации. См. Рилизинг-факторы.
Факторы элонгации. Особые белки, необходимые для элонгации синтеза полипептидных цепей в рибосомах.
Факультативные клетки. Клетки, которые могут жить как в присутствии, так и в отсутствие кислорода.
Фенотип. Наблюдаемые свойства организма.
Ферменты. Белки, катализирующие различные метаболические реакции.
Фибриллярные белки. Нерастворимые белки, которые выполняют защитную или структурную роль; полипептидная цепь в таких белках вытянута или скручена в одном направлении.
Флавинадениндинуклеогид (FAD). Кофермент ряда окислительно-восстановительных ферментов, содержащий рибофлавин.
Флавиндегидрогеназы. Дегидрогеназы, содержащие в качестве кофермента FMN или FAD.
Флавинмононуклеотид (FMN). Рибофлавинфосфат, кофермент ряда окислительно-восстановительных ферментов.
Флавиновые нуклеотиды. Нуклеотидные коферменты (FAD и FMN), содержащие рибофлавин.
Флавопротеин. Белок, содержащий в качестве простетической группы флавиновый нуклеотид.
Флуоресценция. Испускание света молекулами, находящимися в возбужденном состоянии при возвращении их в основное состояние.
Фоновая скорость метаболизма. Скорость потребления кислорода организмом в состоянии полного отдыха по прошествии длительного времени после приема пищи.
Фосфаген. Соединение, запасающее энергию в тканях, способных возбуждаться, содержит высокоэнергетическую фосфатную группу, обычно находящуюся в регулируемом ферментами равновесии с концевой фосфатной группой АТР.
Фосфоглюконатный путь. Окислительный путь, начинающийся с глюкозо-6-фосфата и ведущий через образование 6-фосфоглюконата к NADPH, пентозам и другим продуктам.
Фосфодиэфир. Молекула, содержащая два спиртовых остатка, соединенных эфирной связью с одной молекулой фосфорной кислоты, которая служит, таким образом, мостиком между ними.
Фосфолипид. Липид, содержащий одну или несколько фосфатных групп.
Фосфорилирование. Образование фосфатного производного биомолекулы обычно за счет ферментативного переноса фосфатной группы от АТР.
Фосфорилирование в дыхательной цепи. Окислительное фосфорилирование, т. е. фосфорилирование ADP, сопряженное с переносом электронов от субстрата к кислороду.
Фосфорилирование на уровне субстрата. Фосфорилирование ADP и некоторых других нуклеозид-5'-дифосфатов, сопряженное с дегидрированием органического субстрата и протекающее независимо от переноса электронов.
Фосфорилирующий потенциал (∆Gр). Изменение свободной энергии при гидролизе АТР в данных условиях.
Фосфоролиз. Ферментативное расщепление соединения в результате взаимодействия с фосфатом, аналогичное гидролизу.
Фотовосстановление. Индуцируемое светом восстановление акцептора электронов в фотосинтезирующих клетках.
Фотодыхание. Потребление кислорода освещенными растениями зоны умеренного климата, происходящее главным образом за счет окисления фосфогликолата.
Фотон. Минимальная единица световой энергии.
Фотосинтез. Использование солнечной энергии для образования углеводов из СO2 и восстанавливающего агента.
Фотосинтетическое фосфорилирование (фотофосфорилирование). Ферментативное образование АТР из ADP, сопряженное со светозависимым переносом электронов в фотосинтезирующих организмах.
Фотосистема. Система фотосинтезирующих клеток, включающая функциональную группу поглощающих свет пигментов и реакционный центр.
Фураноза. Сахар, содержащий пятичленное фурановое кольцо.
Хемиосмотическое сопряжение. Сопряжение синтеза АТР и переноса электронов через мембрану за счет электрохимического градиента Н+.
Хемотаксис. Способность клеток чувствовать и двигаться по направлению к какому-то химическому агенту или прочь от него.
Хиломикрон. Компонент плазмы крови, представляющий собой крупную каплю триацилглицеролов, стабилизированную с помощью оболочки из белка и фосфолипида.
Химерная ДНК. Рекомбинантная ДНК, содержащая гены из двух разных видов организмов.
Химерный белок. Ковалентно соединенные белки из разных видов организмов; их синтез кодируется химерной ДНК.
Хиральное соединение. Соединение, содержащее асимметрический центр и способное существовать в двух вариантах, зеркальные изображения которых несовместимы.
Хлоропласты. Содержащие хлорофилл фотосинтезирующие органеллы эукариотических клеток.
Хлорофиллы. Зеленые пигменты, выполняющие роль рецепторов световой энергии в фотосинтезе; представляют собой магнийпорфириновые комплексы.
“Холостой цикл”. Катализируемая ферментами группа циклических реакций, в ходе которых энергия гидролиза АТР высвобождается в виде тепла.
Хроматин. Нитевидный комплекс ДНК, гистонов и других белков, составляющий основу эукариотических хромосом.
Хроматография. Процесс, при котором сложные смеси молекул могут быть разделены путем многократно повторяющихся актов распределения между стационарной и движущейся фазами.
Хромосома. Одна большая молекула ДНК, содержащая ряд генов и выполняющая функцию хранения и передачи генетической информации.
Центральная догма. Основополагающий принцип биохимической генетики, согласно которому генетическая информация передается от ДНК к РНК и далее к белкам.
Цикл азота. Циклическое превращение биологически доступного азота из одной формы в другую в растениях, животных, микроорганизмах, а также в атмосфере и геосфере.
Цикл лимонной кислоты. Циклическая система ферментативных реакций окисления ацетильных остатков до СO2, первым этапом которой являетcя образование лимонной кислоты.
Цикл мочевины. Метаболический путь, обнаруживаемый в печени; приводит к синтезу мочевины из аминогрупп и СO2.
Цикл трикарбоновых кислот. См. Цикл лимонной кислоты.
Циклический АМР (циклический аденилат).
Вторичный посредник внутри клеток; его образование при помощи аденилатциклазы стимулируется некоторыми гормонами.
Циклический перенос электронов. Индуцируемый светом перенос электронов в хлоропластах, который начинается и завершается на фотосистеме I.
Цитозоль. Водная фаза цитоплазмы с растворенными в ней веществами.
Цитоплазма. Содержимое клетки, окружающее ядро или нуклеоид.
Цитоскелет. Нитевидные структуры в цитоплазме.
Цитохромы. Гемосодержащие белки, выполняющие роль переносчиков электронов при дыхании и фотосинтезе.
Четвертичная структура. Пространственное расположение подогнанных друг к другу субъединиц олигомерного белка.
Число Авогадро. Число молекул в одном моле любого соединения (6,023∙1023).
Число оборотов. Число, указывающее, сколько раз молекула фермента преобразует молекулу субстрата за 1 мин в условиях, когда фермент проявляет максимальную активность.
Экзергоническая реакция. Химическая реакция, сопровождающаяся отрицательным изменением стандартной свободной энергии (“нисходящая” реакция).
Экзон. Участок эукариотического гена, транскрипт которого оказывается в зрелой мРНК; он кодирует определенный участок полипептидной цепи белка.
Экзонуклеаза. Фермент, гидролизующий только концевую фосфодиэфирную связь нуклеиновой кислоты.
Электрофорез. Перемещение заряженных растворенных веществ в электрическом поле; часто используется для разделения смесей ионов.
Электрохимический градиент. Сумма градиентов концентрации и электрических зарядов при переносе ионов через мембрану.
Элюат. Жидкость, вытекающая из хроматографической колонки.
Энантиомеры. Изомеры, молекулы которых представляют собой несовместимые друг с другом зеркальные изображения.
Эндергоническая реакция. Химическая реакция, сопровождающаяся положительным изменением стандартной свободной энергии (“восходящая” реакция).
Эндокринные железы. Железы, содержащие клетки, специализирующиеся на синтезе гормонов и их секреции в кровь; при помощи гормонов осуществляется регуляция деятельности клеток других типов.
Эндонуклеаза. Фермент, способный гидролизовать внутренние фосфодиэфирные связи в нуклеиновых кислотах.
Эндоплазматический ретикулум. Обширная система двойных мембран в цитоплазме эукариотических клеток; она окружает секреторные каналы и часто усеяна рибосомами.
Энергетический заряд. Степень “заполнения” системы ATP ADP-AMP высокоэнергетическими фосфатными связями.
Энергетическое сопряжение. Перенос энергии от одного процесса к другому.
Энергия активации. Количество энергии (в килокалориях), необходимое для того, чтобы перевести все молекулы, содержащиеся в 1 моле реагирующего вещества, в состояние переходного комплекса.
Энергия связи. Энергия, необходимая для разрыва связи.
Энергия фосфатной группы. Уменьшение свободной энергии в результате гидролиза 1 моля фосфорилированного соединения до равновесного состояния при концентрации 1,0 М, pH 7,0 и температуре 25°С.
Энтальпия. Содержание тепла в системе.
Энтропия. Мера степени неупорядоченности системы.
Эпимераза. Фермент, способный катализировать обратимые взаимопревращения двух эпимеров.
Эпимеры. Два стереоизомера, различающиеся по конфигурации относительно одного асимметрического центра в соединении, содержащем два или большее число асимметрических центров.
Эукариоты. Организмы, клетки которых содержат окруженное мембраной ядро с множественными хромосомами и внутриклеточные органеллы.
Эффектор (модулятор). Метаболит, который, связываясь с аллостерическим центром регуляторного фермента, меняет его кинетические характеристики.
Ядро. Органелла эукариотической клетки, окруженная мембраной и содержащая хромосомы.
Ядрышко. Интенсивно окрашиваемая структура в ядре эукариотических клеток; участвует в синтезе рРНК и образовании рибосом.