БИОЛОГИЯ Том 1 - руководство по общей биологии - 2004

8. ГЕТЕРОТРОФНОЕ ПИТАНИЕ

8.3. Пищеварительный канал человека

8.3.5. Перистальтика

Пищевой комок проталкивается по пищеварительному тракту в результате сокращений мышц наружной мышечной оболочки стенки пищеварительного тракта. Она состоит из наружною продольного и внутреннего кольцевого слоев мышц (рис. 8.12). Позади пищевого комка сокращаются кольцевые мышцы, сжимая стенки пищеварительного тракта, а перед пищевым комком сокращаются продольные мышцы, укорачивая и расширяя таким образом отрезок пищеварительного тракта; в результате пища проталкивается вперед (рис. 8.18); это так называемая ритмическая сегментация.

В желудке и тонком кишечнике возможен другой тип движений — маятникообразные движения, когда стенки этих отделов пищеварительной трубки неожиданно и быстро укорачиваются, бросая пищу от одной стенки к другой, таким образом тщательно ее перемешивая. Строго говоря, этот тип движений не относится к перистальтическому. Пищеварительный тракт сокращается одновременно в нескольких местах (сегментальные движения).

Рис. 8.18. А. Схема перистальтических движений пищевода. Б. Рентгеновский снимок пищевода человека. Пациент предварительно выпил «бариевую кашу», которая непроницаема для рентгеновского излучения. Мышцы участка пищевода, находящегося над «бариевой кашей» сокращаются и проталкивают ее по направлению к кишечнику.