БИОЛОГИЯ Том 3 - руководство по общей биологии - 2004

26. ЭВОЛЮЦИЯ, ИЛИ ИСТОРИЯ ЖИЗНИ НА ЗЕМЛЕ

26.7. Данные в пользу теории эволюции

26.7.4. Селекция растений и животных

Одним из самых ранних достижений человеческой цивилизации было выведение сортов растений и пород домашних животных от диких предков. Отбирая особей, обладавших какими-либо желательными отклонениями, например более крупными размерами или более приятным вкусом и запахом, человек сохранял эти признаки путем искусственного разведения с применением избирательного размножения или опыления. В результате непрерывной селекции человек создал породы домашних животных и сорта культурных растений, которыми мы располагаем сейчас. Как показывают археологические находки, человек проявил большое искусство в разведении крупного рогатого скота, свиней и домашней птицы и в выращивании зерновых культур и некоторых овощей. До того как стали известны работы Менделя, теоретические основы наследственности и отбора оставались неясными, однако это не ограничивало практические усилия человека. Если перейти на генетическую терминологию, то можно сказать, что человек сохраняет гены, желательные для достижения своих целей, и элиминирует те, которые его не устраивают. Производя отбор, он использует существующую в природе генетическую изменчивость, а также возникающие время от времени случайные мутации.

Наибольшее внимание растениеводы и животноводы уделяют выведению хозяйственно ценных пород животных (рис. 26.9) и сортов растений, хотя создают также разнообразные породы собак, кошек, птиц, рыб и многочисленные сорта декоративных растений. Некоторые примеры фенотипических признаков, по которым вели искусственный отбор, перечислены в табл. 26.4. Недавно возникла новая форма искусственного отбора — неумышленный отбор на устойчивость к антибиотикам, пестицидам и гербицидам, которому подвергаются соответственно патогенные микроорганизмы, вредители и сорняки. Возникает порочный круг: все возрастающее число химических препаратов, создаваемых для борьбы с вредными организмами, приводит к появлению новых форм, устойчивых к этим препаратам.

Способность человека «создавать» признаки путем направленного отбора, например при разведении собак и голубей, Дарвин использовал как довод в пользу того, что с помощью аналогичного механизма виды могут возникать и в естественных условиях. Он полагал, что в природе в роли фактора естественного отбора вместо человека выступает внешняя среда. Формы, созданные в результате искусственного отбора, вероятно, не могли бы возникнуть в природе: в большинстве случаев они оказались бы неспособны успешно конкурировать с близкими к ним неодомашненными формами.

Рис. 26.9. Результаты использования отбора в животноводстве. Из дикого кабана (А) — коренного обитателя Европы, Азии и Африки — путем отбора было выведено много домашних пород, в том числе английская крупная белая, дающая превосходное мясо (Б).

Таблица 26.4. Некоторые фенотипические признаки, по которым ведется селекция

Признак

Примеры

Холодостойкость

Сахарная кукуруза в Англии

Размеры

Картофель, капуста

Повышение продуктивности

Молоко, яйца, шерсть, плоды

Раннее созревание

Зерновые культуры (два урожая за сезон)

Более длительный срок плодоношения

Земляника

Вкусовые качества

Яблоки, виноград без косточек

Облегчение уборки урожая

Горох

Длительность хранения

Фасоль и горох для замораживания

Повышенная пищевая ценность

Соя и другие растения (содержание белка)

Устойчивость к болезням

Пшеница, устойчивая к ржавчине и мильдью