МЕДИЧНА БІОЛОГІЯ, АНАТОМІЯ, ФІЗІОЛОГІЯ ТА ПАТОЛОГІЯ ЛЮДИНИ - Я.І.Федонюк 2010

БІОЛОГІЯ

РОЗДІЛ 2. БІОГЕОЦЕНОТИЧНИЙ РІВЕНЬ ОРГАНІЗАЦІЇ ЖИТТЯ І МІСЦЕ ЛЮДИНИ В НЬОМУ

2.6.ОТРУЙНІ ДЛЯ ЛЮДИНИ ОРГАНІЗМИ

Отруйність - широко поширене явище в живій природі, зустрічається в грибів, рослин, тварин. Інтерес до отруйних організмів не випадковий. Він пояснюється не лише властивостями отрути, яка є дуже токсичною, але й використанням її для виготовлення лікарських засобів.

Отруйні рослини

Отруйні рослини при попаданні в організм тварини або людини викликають отруєння, яке може призвести до захворювань і навіть до смерті. Найбільше отруйних рослин серед покритонасінних (родини: жовтецеві, макові, лілейні, пасльонові, молочайні), але зустрічаються вони і серед голонасінних, хвощів і папоротей. Отруєння людини отруйними рослинами відбувається різними шляхами, найбільш часто - при вживанні окремих органів (плодів, насіння, коренів, кореневищ, листя). Деякі рослини (вовче лико, жовтець) можуть викликати сильні опіки при доторканні людини з корою чи квітками. При тривалому вдиханні речовин, що виділяють квітки черемхи, магнолії, мака, лілій, у багатьох людей спостерігаються ознаки отруєння - головний біль, запаморочення. Отруєння людей можливі також при вживанні м'яса і молока тварин, які поїдають на пасовиськах отруйні рослини. Наприклад, кози можуть поїдати молочай без токсичних проявів для себе, тому що в них є природний імунітет до цієї рослини, але їх молоко викликає отруєння. Кури без шкоди для свого організму можуть поїдати плоди конвалії, беладонни, але м'ясо таких курей може спричинити отруєння людей.

Особливо часті отруєння людей, переважно дітей, при споживанні тих отруйних рослин, які за своїми морфологічними ознаками схожі з деякими культурними і дикорослими. Так, діти часто отруються при поїданні насіння блекоти, яке схоже з насінням маку, плодів беладонни, які схожі з ягодами вишні. Усі частини цих рослин містять алкалоїди (атропін, скополамін, гіосціамін). Характерні ознаки отруєння - розширення зіниць, блиск очей, сухість шкіри, хриплість голосу, ослаблення серцевої діяльності, може настати параліч дихального центру. Подібні симптоми спричиняє дурман. Випадки отруєння можуть бути як від поїдання насіння, так і при перебуванні дітей близько рослини, що цвіте. Насіння гіркого мигдалю, персика, вишні містить глюкозид амігдалін, у якому знаходиться синільна кислота - дуже сильна отрута. При приготуванні настоянок з кісточкових та їх тривалому зберіганні отрута переходить у спирт. Вживання таких напоїв веде до тяжкого отруєння синільною кислотою, аж до смерті. Сильна рослинна отрута стрихнін міститься в корі південно-американської рослини стрихноса. Цією отрутою користувалися індійці для змазування стріл (кураре), отрута викликає зупинку дихання і смерть. В Африці для цієї мети використовували строфант. Є рослини, які хоч і не відносяться до отруйних, але можуть стати такими. Наприклад, при тривалому зберіганні картоплі спостерігається позеленіння бульб і нагромадження в них отруйного глікоалкалоїда (соланін), який викликає розлади травлення, задуху, прискорення серцебиття.

Слід відзначити, що багато отруйних рослин є лікарськими (беладонна, дурман, блекота, конвалія, ін.). З екстрактів цих рослин приготовляють цінні лікарські засоби. Так, атропін у певних терапевтичних дозах застосовують при лікуванні деяких захворювань очей (протипоказаний при глаукомі) і як заспокійливий засіб.