Зоология позвоночных - В. М. Константинов 2011

Хордовые
Челюстноротые
Класс Костные рыбы - Подкласс Лучепёрые - Надотряд Костистые рыбы - Отряд Лососеобразные

Отряд лососеобразные включает около 400 видов рыб средней и крупной величины. Для них характерно наличие на спине мягкой Кожной складки, так называемого жирового плавника. Распространены представители этой группы преимущественно в умеренных и северных широтах. Кроме типично пресноводных среди лососевых много проходных рыб, растущих и созревающих в морях, а для нереста идущие в реки. Особенно богаты лососевыми моря Дальнего Востока. Здесь водятся кета (Oncorhynchus keta), горбуша (О. gorbuschd), нерка (О. nerka) и др. Нерестятся эти рыбы в верховьях рек, а нерка заходит в озера. К лососевым принадлежат мелкие рыбки — корюшки, снетки.

Рис. 41. Костистые рыбы:

1 — анабас; 2 — форель; 3 — вобла; 4 — лещ; 5 — кефаль; 6 — угорь

Среди настоящих лососей надо указать семгу (Salmo salar), распространенную в морях северной части Атлантического океана, в Баренцевом и Белом морях. К нам семга заходит для нереста в реки севера европейской части России. Нерестовые миграции бывают летом и осенью. В северных морях, а также в Черном и Каспийском водится близкая к семге кумжа (S. trutta). Она размножается в реках, но для нагула далеко в море не уходит, а некоторые особи созревают в реках. В реках возникла карликовая раса кумжи — форель (S. trutta morpha fario) (рис. 41), обитающая кроме рек в некоторых горных озерах. Среди лососевых есть и настоящие оседлые пресноводные виды. Таковы, например, сиги, некоторые омули и таймени.

Лососевые имеют очень большое промысловое значение. В пищу используют их мясо и икру.

Низкая эффективность размножения лососевых и высокая их ценность обусловили широкое применение мероприятий по искусственному разведению этих рыб (см. далее).