БИОЛОГИЯ Том 1 - руководство по общей биологии - 2004

9. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ЭНЕРГИИ

9.5. Газообмен у млекопитающих

9.5.9. Дыхательный коэффициент (ДК)

Рассмотрим следующее уравнение:

Из этого уравнения видно, что объем диоксида углерода, образовавшегося за данное время при окислении углевода в процессе дыхания, равен объему потребленного за то же время кислорода. (Напомним, что моль любого газа при данных условиях температуры и давления занимает один и тот же объем). Отношение СО22 называется дыхательным коэффициентом. Для углеводов дыхательный коэффициент равен 1, т. е.

Таким образом, из приведенного выше уравнения

9.13. Окисление жира трипальмитина в процессе дыхания описывается следующим уравнением:

Чему равен ДК для трипальмитина?

9.14. Чему равен ДК при окислении глюкозы в анаэробных условиях до этанола и СО2?

Изучение дыхательных коэффициентов дает ценные сведения о природе дыхательных субстратов и о типах метаболизма (табл. 9.5).

Таблица 9.5. Дыхательные коэффициенты для различных субстратов

ДК

Субстрат


>1,0

Углеводы, если происходит также анаэробное дыхание

1,0

Углеводы


0,9

Белки


0,7

Жир, например трипальмитин

0,5

Жир при наличии синтеза углеводов

Углевод при наличии синтеза органических кислот

Диоксид углерода, образующийся при дыхании, используется для других нужд и поэтому из организма не выделяется

Диоксид углерода, образующийся при дыхании, используется для других нужд и поэтому из организма не выделяется

0,3

9.15. Почему ДК у человека колеблется обычно в пределах от 0,7 до 1,0?

9.16. Из спирограммы, приведенной на рис. 9.31, определите:

а) частоту дыхания;

б) дыхательный объем;

в) легочную вентиляцию;

г) потребление кислорода.

Рис. 9.31. Спирограмма человека, находящегося в состоянии покоя.

Опыт 9.2. Измерение потребления кислорода у мелких наземных беспозвоночных, например у мокриц, при помощи респирометра

Поглощение кислорода беспозвоночными регистрируется в этом опыте манометром. Используемый прибор изображен на рис. 9.32. Он называется респирометром (не путайте со спирометром).

При дыхании кислород поглощается, а СО2 выделяется, поэтому для поглощения СО2 в прибор помещают натронную известь. Таким путем изучают влияние температуры на поглощение кислорода. Температура воздуха, в котором находятся исследуемые организмы, поддерживается в течение опыта на заданном уровне при помощи водяной бани.

Материалы и оборудование

Манометр

Манометрическая жидкость

Шприц на 1 мл

2 пробирки

2 куска цинковой сетки (размеры определяются диаметром пробирок)

Стеклянные бусы (или любой другой не поглощающий материал, занимающий тот же объем, что и исследуемые организмы)

Зажимы и штативы

Водяная баня

Термометр

Таймер

Миллиметровая бумага

Мелкие беспозвоночные, например мокрицы или личинки мясной мухи

Натронная известь

Методика

1. Заполните манометр до половины манометрической жидкостью и к одному из его колен через трехходовой кран присоедините шприц на 1 мл.

2. Поместите в обе пробирки равные по объему количества натронной извести, а поверх нее — цинковую сетку.

3. В одну из пробирок («опыт») поместите несколько мокриц или личинок мясной мухи, а в другую («контроль») — равное по объему количество стеклянных бус. Животные не должны соприкасаться с натронной известью; цинковая сетка должна вполне надежно отделять их от нее.

4. Присоедините манометр к двум пробиркам, как показано на рис. 9.32, и поставьте трехходовой кран и винтовой зажим в такое положение, чтобы манометр сообщался с атмосферным воздухом.

5. Укрепите прибор так, чтобы пробирки находились в водяной бане с температурой 20 °С, и оставьте его при этой температуре с открытыми кранами не менее, чем на 15 мин.

6. Закройте трехходовой кран и винтовой зажим, отметьте уровень манометрической жидкости и включите отсчет времени.

7. Через одинаковые промежутки времени отмечайте по шкале показания манометра.

8. По окончании опыта снова откройте трехходовой кран и винтовой зажим.

9. Постройте график изменения уровня манометрической жидкости в зависимости от времени.

10. Вычислите скорость поглощения кислорода.

11. Повторите тот же опыт несколько раз при различных температурах, например при 20, 25, 30,35 и 40 °С.

12. Постройте график зависимости потребления кислорода от температуры.

Примечания

1. В качестве манометрической жидкости можно использовать подкрашенную воду, масло или ртуть. Чем меньше плотность жидкости, тем больше смещение уровня ее мениска в манометре.

2. Смещение уровня мениска определяют по шкале. Для этого U-образную трубку манометра укрепляют на доске, на которую наклеена полоска бумаги со шкалой. Можно наклеить шкалу и на одно из колен манометра.

3. Прежде чем вести отсчет, следует проверить герметичность прибора. Для этого в прибор с помощью шприца нагнетают воздух, чтобы вызвать смещение уровня манометрической жидкости. После этого закрывают трехходовой кран, отключая таким образом манометр от атмосферного воздуха. Если прибор герметичен, то разность уровней манометрической жидкости в двух коленах не должна уменьшаться.

Рис. 9.32. Прибор, используемый для измерения потребления кислорода у мелких наземных беспозвоночных.