Химия белка - Часть 2 - Избранные разделы частной химии белка - Ашмарин И. П 1968

Белки плазмы
Резервные функции белков крови

Одним из условий нормальной жизнедеятельности организма является наличие резервных систем, способных компенсировать изменения в интенсивности обменных процессов, возникающие при различных физиологических нагрузках или патологических процессах. К числу таких систем принадлежат и белки плазмы, содержание которых в норме значительно превышает то, которое необходимо для поддержания транспортных, регуляторных и защитных функций организма. Заметные нарушения в коллоидно-осмотической регуляции и транспорте метаболитов наблюдаются только при снижении уровня альбумина более чем на 50%. Количество у-глобулина, фибриногена, трансферрина и других белков также в несколько раз превышает нормальные потребности организма. Этот «избыток» создаст резервный фонд, который используется при нарушениях обмена веществ и различных патологических состояниях.

Следует указать и на роль белков крови в процессе биосинтеза тканевых протеинов. В нормальных условиях основная масса тканевых белков образуется за счет аминокислот, поступающих в кровеносное русло из желудочно-кишечного тракта, но при голодании или недостатке незаменимых аминокислот главным источником азотистых веществ, необходимых для биосинтеза протеинов, становятся продукты ферментативного расщепления белков плазмы. Этот резерв обеспечивает возможность длительного поддержания нормального азотистого баланса и ресинтеза тканевых и клеточных белков при вышеуказанных состояниях.