БІОНЕОРГАНІЧНА ТА БІООРГАНІЧНА ХІМІЯ - М.В. Яцков - 2014

І. ПРЕДМЕТ, ЗАВДАННЯ, МЕТОДИ ТА ОСНОВНІ НАПРЯМКИ ДОСЛІДЖЕНЬ БІОНЕОРГАНІЧНОЇ ХІМІЇ

1.7. Методико-біологічні можливості комплексонів та комплексонатів металів

1.7.7. Комплексони в біокаталізі

Важлива роль, яку відіграють каталізатори в біологічних системах, пов’язана з регулюванням всіх процесів розвитку і життєдіяльності організмів. Тому дослідження біологічних каталізаторів є однією з головних задач біонеорганічної хімії.

За хімічною природою ферменти поділяються на дві групи — однокомпонентні (протеїни) і двокомпонентні (протеїди).

Однокомпонентні ферменти складаються лише з білка, їх активність обумовлена активним центром - певною специфічною для кожного ферменту групою амінокислот в молекулі білка.

Двокомпонентні ферменти містять білок і активну речовину небілкової природи. Білковий компонент складних ферментів називається апоферментом (носієм ферменту), а небілковий - коферментом (простетичною чи активною групою).