Основы биохимии Том 1 - А. Ленинджер 1985
Биомолекулы
Витамины и микроэлементы: их роль в функционировании ферментов
Некоторым ферментам требуются ионы марганца
Фермент аргиназа, гидролизующий аргинин с образованием мочевины - конечного продукта метаболизма аминогрупп в организме человека, содержит прочно связанные с ним ионы Мn2+, необходимые для его ферментативной активности. Ион Мn2+ служит кофактором и некоторых фосфат-переносящих ферментов, а также ферментов, обеспечивающих образование кислорода в хлоропластах растений в процессе фотосинтеза.