Основы биохимии Том 3 - А. Ленинджер 1985

Некоторые аспекты биохимии человека
Пищеварение, транспорт питательных веществ и взаимосвязь обменных процессов
Кровь переносит большие обьемы кислорода

Нормальный взрослый мужчина в состоянии полного покоя потребляет около 375 л чистого кислорода в сутки, что эквивалентно количеству кислорода, содержащемуся в 1900 л воздуха. При сидячей работе потребность в кислороде возрастает по крайней мере вдвое. У тренированного спортсмена во-время соревнований по бегу или плаванию скорость потребления кислорода превышает уровень покоя иногда в 10 раз. В табл. 24-5 приведены относительные количества кислорода, потребляемые основными органами тела взрослого человека в состоянии покоя и при большой мышечной нагрузке.

Таблица 24-5. Потребление кислорода (в относительных величинах) основными органами тела человека (взрослого мужчины)

Как мы уже видели (разд. 8.12 и далее), большая часть кислорода переносится гемоглобином эритроцитов. Эти клетки образуют важнейшую “ткань” тела человека, поскольку их общий объем составляет 3 л (у взрослого мужчины), а общий вес почти равен весу печени. Эритроциты представляют собой очень мелкие дегенеративные клетки, лишенные ядра, митохондрий и иных внутриклеточных органелл. В их собственном обмене кислород не используется. Относительно небольшое количество необходимого им АТР вырабатывается в ходе гликолитического превращения глюкозы, поступающей из крови, в лактат. Основная функция эритроцитов — транспорт О₂ из легких в ткани и участие в транспорте СО₂ из тканей в легкие. 35% массы эритроцита приходится на гемоглобин, который составляет 90% общего количества белка, содержащегося в клетке.