Химия белка. Структура, свойства, методы исследования - Шендрик А.Н. 2022

Методы экспериментального исследования структуры белков
Методы разделения белков
Экспериментальные методы электрофореза - Электрофорез на полосках ацетата целлюлозы

Многие биологические макромолекулы адсорбируются на целлюлозе, находящейся в бумаге за счет гидроксильных групп целлюлозы. Адсорбция препятствует движению несущих на себе заряд макромолекул в направлении силовых линий электрического поля и поэтому вызывает вытягивание пятен или полос, что ухудшает разделение. Этого можно избежать, если вместо бумаги использовать мембрану из ацетата целлюлозы, так как в ней большинство гидроксильных групп замещены ацетатными, которые не проявляют столь выраженных адсорбирующих свойств. Помимо того что разделение при этом улучшается, оно также ускоряется, и возможно использовать более низкое напряжение. При меньших размерах пятен вещество в них находится в большей концентрации, поэтому его легче анализировать. Низкая адсорбция ацетатом целлюлозы приводит к меньшему фону при окрашивании, что увеличивает чувствительность метода.

По простоте обращения и степени разделения ацетат целлюлозы не имеет себе равных. Однако при необходимости получить особо высокое разделение, предпочтение следует отдавать методу гель-электрофореза. Полоски ацетата целлюлозы широко применяют в клинических лабораториях для количественного анализа белков крови.