Принципы структурной организации белков - Г. Шульц 1982

Статистическая механика перехода спираль - клубок
Сравнение с экспериментальными данными Кривые перехода спираль - клубок и модель Зимма - Брэгга
Температура перехода и склонность к спирали

Температуры переходов синтетических полимеров преобразуются в относительные статистические веса при данной температуре. Зависимость между s, T и ∆H вблизи точки перехода показана на рис. А.2. В первом приближении она линейна (разд А.4 с. 300). Сопоставим эти зависимости у двух различных гомополимеров с разностями энтальпий ∆ H(¹) и ∆H(²⁾ и температурами перехода θ(¹) и θ(²). Если значения ∆H и θ достаточно близки, обе линейные зависимости можно объединить на одном графике (рис. А.2). График можно использовать для получения относительных статистических весов s(¹) и s(²) для обоих типов гомополимеров при данной температуре Т₀. Статистические веса отражают склонность полимеров к спиральной конформации (уравнения (А. 18) и (А.4)) приданной температуре.

Обычно значение ∆H неизвестно. Однако его можно оценить по соответствующим значениям θ, используя уравнения (А. 19). Таким образом, всякий раз, когда удается измерить θ для гомополимера данного остатка*, его значение можно использовать для приблизительной оценки склонности к спиральной конформации.