БІОТЕХНОЛОГІЯ - Іншина Н.М. - 2009

РОЗДІЛ 5. ПРОМИСЛОВА БІОТЕХНОЛОГІЯ

Розрізняють такі типи промислових біопроцесів:

- виробництво біомаси (білок одноклітинних мікроорганізмів);

- виробництво клітинних компонентів (ферменти, нуклеїнові кислоти, ліпіди);

- виробництво первинних метаболітів (етанол, молочна та оцтова кислоти);

- виробництво вторинних метаболітів (антибіотики, гормони, алкалоїди, токсини);

- односубстратні конверсії (виробництво оцтової кислоти з етанолу, глюконової кислоти з глюкози, перетворення глюкози на фруктозу);

- багатосубстратні конверсії (очищення стічних вод, утилізація лігноцелюлозних відходів).