Основы биохимии - А. А. Анисимов 1986
Общая биохимическая характеристика живых организмов
Химический состав живых организмов
Основные особенности метаболических процессов
Источники энергии для живых организмов, высокоэнергетические соединения
Белки
Физико-химические свойства белков
Классификация, характеристика, представители
Общие и специфические свойства ферментов
Общие принципы строения ферментов
Строение и функции отдельных коферментов и простетических групп
Механизм ферментативного катализа
Кинетика ферментативных реакций
Множественные молекулярные формы ферментов и изоферменты
Локализация ферментов и их сравнительная активность в отдельных органах и тканях
Классификация и номенклатура ферментов
Ферменты в промышленности, медицине, сельском хозяйстве
Нуклеиновые кислоты
Открытие нуклеиновых кислот и их биологическая роль
Общая характеристика строения нуклеиновых кислот
Дезоксирибонуклеиновые кислоты
Ферменты синтеза и превращений нуклеиновых кислот
Обмен белков и аминокислот
Фиксация молекулярного азота воздуха
Структура антител, механизм их образования
Углеводы
Строение, классификация, роль в живой природе
Олигосахариды (полисахариды I порядка)
Полисахариды II порядка (гликаны)
Образование углеводов в процессах фотосинтеза и хемосинтеза
Взаимопревращения углеводов, ферментативный синтез и расщепление
Превращение углеводов в процессе пищеварения
Регуляция постоянства содержания глюкозы в крови
Превращения углеводов, связанные с дыханием и брожением
Биологическое окисление и биоэнергетика
Развитие учения о биологическом окислении
Митохондрии как внутриклеточные центры аэробного дыхания
Окислительное фосфорилирование
Пути использования энергии в клетке
Регуляторное теплообразование и свободное окисление. Оксигеназы и оксидазы
Регуляция энергетического обмена
Липиды
Общая характеристика и классификация
Нейтральные жиры и жирные кислоты
Биомембраны
Витамины
Витаминоподобные вещества, взаимодействие витаминов, антивитамины
Водно-солевой обмен
Поддержание концентраций растворенных веществ - важное условие жизни
Содержание и роль воды в организме, водный обмен
Интеграция и регуляция метаболизма
Обмен веществ как единая система процессов
Уровни и принципы регуляции метаболизма
Регуляция метаболизма через ферментативный аппарат