Основы биохимической инженерии Часть 1 - Бейли Дж., Оллис Д. 1989
Строение клеток
Растительные и животные клетки
Перспективы дальнейшего изучения
Липиды
Жирные кислоты и родственные липиды
Жирорастворимые витамины, стероиды и другие липиды
D-Глюкоза и другие моносахариды
Структурные элементы нуклеиновых кислот; переносчик энергии и коферменты
Хранение биологической информации, ДНК и РНК
Белковые аминокислоты и полипептиды
Пространственная структура белков; вторичная и третичная структуры
Четвертичная структура и регулирование биологических процессов
Биохимические соединения смешанного строения
Клеточные стенки; пептидогликаны и липополисахариды
Антитела и другие гликопротеины
Кинетика катализируемых ферментами реакций
Фермент-субстратные комплексы и механизм действия ферментов
Кинетика простых ферментативных реакций с одним и двумя субстратами
Определение параметров в уравнении Михаэлиса - Ментен
Кинетика обратимых реакций, реакций с двумя субстратами и с активацией фермента кофактором
Определение констант скоростей элементарных стадий ферментативной реакции
Релаксационные методы изучения кинетики
Некоторые результаты изучения кинетики переходных состояний
Другие типы зависимостей скорости ферментативной реакции от концентрации субстрата
Активация и ингибирование ферментов субстратами
Взаимодействие одного фермента с несколькими различными субстратами
Регуляция ферментативной активности
Механизмы обратимой регуляции ферментативной активности
Анализ влияния обратимой регуляции на кинетику ферментативных реакций
Другие факторы, влияющие на ферментативную активность
Влияние pH на кинетику ферментативных реакций в растворах
Скорость ферментативных реакций и температура
Механизмы денатурации белков и сопутствующие эффекты
Моделирование и кинетика процессов инактивации
Денатурация ферментов под действием механических факторов
Ферментативные реакции в гетерогенных системах
Применение реакций, катализируемых ферментами
Применение гидролитических ферментов
Ферментные смеси, пектиновые ферменты и другие пути использования ферментов
Другие области применения ферментативных реакций в растворах
Применение ферментов в медицине
Технологические процессы с участием иммобилизованных ферментов
Применение иммобилизованных ферментов в медицине и химическом анализе
Утилизация и регенерация кофакторов
Кинетика реакций, катализируемых иммобилизованными ферментами
Влияние внешнего сопротивления массопередаче
Моделирование диффузии и реакций внутри частицы катализатора
Одновременное сопротивление массопередаче в граничном слое и внутри частицы катализатора
Стехиометрия и энергетика метаболических превращений
Взаимосвязанность метаболических реакций; АТР и NAD
Окисление и восстановление; сочетание с превращением NAD
Катаболизм углерода
Метаболический путь Эмбдена - Мейергофа - Парнаса
Другие пути катаболизма углеводов
Фотосинтез и его связь с первичным источником энергии
Аккумулирование световой энергии
Транспорт электронов и фотофосфорилирование
Биосинтез
Биосинтез низкомолекулярных соединений
Синтез макромолекулярных соединений
Транспорт через клеточные мембраны
Пассивная диффузия и сопряженный транспорт
Организация и регуляция метаболизма
Ключевые точки пересечения и разветвления метаболических путей
Регуляция метаболизма на ферментативном уровне
Конечные продукты метаболизма
Продукты анаэробного метаболизма (брожения)
Частичное окисление и его конечные продукты
Стехиометрия клеточного роста и образования продуктов метаболизма
Общая стехиометрия клеточного роста; состав среды и коэффициенты выхода
Материальный баланс по элементам и клеточный рост
Стехиометрия процессов образования продуктов метаболизма
Молекулярная генетика и системы регуляции
Расщепленные гены и модификация мРНК в эукариотах
Посттрансляционная модификация белков
Индукция и репрессия; регуляция белкового синтеза
Общая схема потока информации в клетке
Модификация структуры клеточной ДНК
Вирусы и фаги; лизогения и трансдукция
Трансформация и конъюгация в бактериях
Применение результатов исследования генетики микроорганизмов и популяций мутантов в промышленности
Системы клеточной регуляции; влияние состава среды
Применение ауксотрофных мутантов
Мутанты с модифицированными системами регуляции
Ферменты для расщепления и сшивки ДНК
Идентификация клонированных ДНК
Экспрессия эукариотических белков в Е. coli
Генетическая инженерия с участием других клеток-хозяев
Рост и самовоспроизведение изолированной клетки
Методы эксперимента; цитометрия в потоке и синхронные культуры
Идеальные реакторы для изучения кинетики клеточного роста
Идеальный реактор периодического действия
Идеальный проточный реактор с полным перемешиванием (ПРПП)
Кинетика сбалансированного роста
Уравнение Моно для кинетики клеточного роста
Влияние эндогенного метаболизма и метаболизма поддержания на кинетику клеточного роста
Другие уравнения кинетики клеточного роста
Влияние других параметров среды на кинетику клеточного роста
Кинетика клеточного роста в переходном состоянии
Основные фазы роста клеток в реакторах периодического действия
Неструктурированные модели клеточного роста в периодических процессах
Структурированные модели кинетики клеточного роста
Моделирование клеточного роста как оптимального процесса
Кинетика образования продуктов метаболизма
Химически структурированные модели кинетики образования продуктов жизнедеятельности клеток
Кинетика образования продуктов жизнедеятельности филаментозными организмами
Сегрегированные модели кинетики клеточного роста и образования продуктов метаболизма
Кинетика тепловой гибели клеток и спор
Процессы переноса в биотехнологических системах
Массообмен между газовой и жидкой фазами в клеточных системах
Основные положения теории массообмена
Скорость утилизации кислорода в процессах клеточного метаболизма
Определение скорости переноса кислорода
Определение la' с помощью химических реакций газообразных веществ с жидкостями
Массообмен с участием свободно поднимающихся и свободно падающих тел
Коэффициенты массопередачи для газовых пузырьков и потоков пузырьков
Определение площади поверхности раздела фаз и газосодержания дисперсной системы
Массообмен путем принудительной конвекции
Общие принципы и основные критерии подобия
Уравнения для определения коэффициентов массопередачи и площади поверхности раздела фаз
Определение kia' и мощность, потребляемая реакторами с перемешиванием и с барботажными устройствами
Массообмен через свободные поверхности
Другие факторы, влияющие на kia'
Определение коэффициентов диффузии
Поверхностно-активные вещества
Математические модели неньютоновских жидкостей и соответствующие параметры
Растворы высокомолекулярных веществ
Потребляемая мощность и массообмен в биотехнологических процессах с неньютоновскими жидкостями